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Le Rocher des Violettes - Montlouis sur Loire Le Grand Poirier 2020 (moelleux)

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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chenin
suavidad
queso de pasta azul
foie gras

Grand Poirier es admirablemente rico, tanto en nariz como en boca. Los aromas de frutas amarillas y exóticas se mezclan en la copa. El paladar es redondo y revela frescura y mineralidad. Una perla rara que hay que saborear.

Características

Dominio

Domaine Le Rocher des Violettes

Variedad

Le Grand Poirier

Cosecha

2020

Denominación

Montlouis-sur-Loire

Región

Loira

Cepas

Chenin Blanc

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentación con levaduras indígenas

Cría

7 meses en barricas de 500 litros

Graduación alcohólica

13,5%

Azúcares residuales

85 g/l

Bio

Degustación y maridaje

Nariz

Aromas de frutas amarillas y exóticas

Boca

Redondo, fresco y mineral

Servir

AT 12-14°C

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con una tabla de quesos, postres de frutas, etc.

Domaine Le Rocher des Violettes

Montlouis-sur-Loire

Más información Montlouis-sur-Loire

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Xavier Weisskopf explota 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus terruños están plantados con viñas viejas, fruto de una selección masal que favorece las añadas de alto nivel. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación en la que no faltan los talentos. Un viticultor de élite, entre los mejores del sector.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Originario de la región de Oise, Xavier Weisskopf creó su propia empresa (17 hectáreas de viñedos ecológicos) en 2005. Nada le había preparado para esta profesión, pero sus estudios en Chablis le introdujeron en el mundo del vino, que le llevó a los "Viti" de Beaune, luego a Gigondas y finalmente a orillas del Loira.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)

Sobre el bodega :

Clémence y Xavier Weisskopf crearon su viñedo en 2005 con muy poco dinero en una bodega improvisada, y han conseguido, a base de coraje y tenacidad, levantarlo. En los últimos años, se han convertido en uno de los principales nombres de Montlouis-Sur-Loire. Las 17 hectáreas repartidas entre Montlouis y Touraine se cultivan de forma ecológica. Touche Mitaine (arcilla pedregosa), Les Borderies (arcilla calcárea, viñas de 40 años), Le Grand Poirier (arcilla arenosa, viñas de 67 años)... Una miríada de terruños se ha aislado en la botella, en blancos que buscan el matiz aromático, la delicadeza y la plena expresión del chenin, seco o con azúcar residual, según el humor de la añada. Los tintos aún tienen margen de mejora.

Comentarios de los clientes

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Nota y consejos de M. OLIVIER F. Publicado el 05/06/2024

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