Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Touche-Mitaine 2021 (sec)

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Xavier Weisskopf explota 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus terruños están plantados con viñas viejas, fruto de una selección masal que favorece las añadas de alto nivel. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación en la que no faltan los talentos. Un viticultor de élite, entre los mejores del sector.

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Originario de la región de Oise, Xavier Weisskopf creó su propia empresa (17 hectáreas de viñedos ecológicos) en 2005. Nada le había preparado para esta profesión, pero sus estudios en Chablis le introdujeron en el mundo del vino, que le llevó a los "Viti" de Beaune, luego a Gigondas y finalmente a orillas del Loira.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Xavier Weisskopf descubrió la profesión de viticultor en Chablis. Tras formarse en Beaune y vinificar en Gigondas, se trasladó a Montlouis-sur-Loire en 2005. Posee una excelente bodega troglodita en el corazón de la ciudad de Amboise. El viñedo, situado en el municipio de Saint-Martin-le-Beau, tiene 13 hectáreas, 9 de las cuales se encuentran en la denominación Montlouis y 4 en Touraine. Las uvas se vendimian a mano y se transportan en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas y limitar la oxidación. La pureza, la integridad y la precisión de los blancos tienen pocos iguales en la región, como demuestran los muy equilibrados 2021.

Vinous A. Galloni