Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2020
Loira
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
88/100
RVF
"Espumoso natural
Una cuvée espontánea y fluida, sin artificios. Las burbujas se forman de forma natural en la botella, sin adición de azúcar. Un Montlouis espumoso vivo, con burbujas finas y frescas y una nariz delicada que se abre en agradables y sutiles notas de fruta blanca. Sírvalo como aperitivo en cualquier ocasión.
Características
Bodega
Domaine Le Rocher des Violettes
Variedad
Pétillant Originel
Cosecha
2020
Denominación
Montlouis-sur-Loire
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
Arcillo-calcáreo, al borde del bosque de Amboise, en las alturas del municipio de Saint Martin le Beau, orientado al sur. Parcela "Le Moulin
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
El mosto se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y se embotella con 14 gramos de azúcar restante.
Cría
28 meses sobre láminas, después se degüellan las botellas y se amordazan sin añadir licor
Graduación alcohólica
13.5%
Azúcares residuales
1.3 g/l
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color ligeramente dorado, burbujas finas
Nariz
Muy agradable y apetecible, con notas de fruta blanca
Boca
Burbujas finas y delicadas, llenas de encanto, refrescantes
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Disfrútelo como aperitivo o pruébelo con mochi...
Domaine Le Rocher des Violettes
Montlouis-sur-Loire
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Xavier Weisskopf explota 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus terruños están plantados con viñas viejas, fruto de una selección masal que favorece las añadas de alto nivel. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación en la que no faltan los talentos. Un viticultor de élite, entre los mejores del sector.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Originario de la región de Oise, Xavier Weisskopf creó su propia empresa (17 hectáreas de viñedos ecológicos) en 2005. Nada le había preparado para esta profesión, pero sus estudios en Chablis le introdujeron en el mundo del vino, que le llevó a los "Viti" de Beaune, luego a Gigondas y finalmente a orillas del Loira.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2024) 88/100
Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el vino :
La franca redondez del espumoso natural 2020 alegra nuestras papilas gustativas.
Sobre el bodega :
Xavier Weisskopf descubrió la profesión de viticultor en Chablis. Tras formarse en Beaune y vinificar en Gigondas, se trasladó a Montlouis-sur-Loire en 2005. Posee una excelente bodega troglodita en el corazón de la ciudad de Amboise. El viñedo, situado en el municipio de Saint-Martin-le-Beau, tiene 13 hectáreas, 9 de las cuales se encuentran en la denominación Montlouis y 4 en Touraine. Las uvas se vendimian a mano y se transportan en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas y limitar la oxidación. La pureza, la integridad y la precisión de los blancos tienen pocos iguales en la región, como demuestran los muy equilibrados 2021.
Comentarios de los clientes
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