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Le Rocher des Violettes - Montlouis-sur-Loire Pétillant Originel 2020

Loira

Efervescente

Se vende por unidad

Beber o guardar

88/100

RVF

chenin
burbujas finas
frescura
aperitivo
espumoso natural

"Espumoso natural

Una cuvée espontánea y fluida, sin artificios. Las burbujas se forman de forma natural en la botella, sin adición de azúcar. Un Montlouis espumoso vivo, con burbujas finas y frescas y una nariz delicada que se abre en agradables y sutiles notas de fruta blanca. Sírvalo como aperitivo en cualquier ocasión.

Características

Bodega

Domaine Le Rocher des Violettes

Variedad

Pétillant Originel

Cosecha

2020

Denominación

Montlouis-sur-Loire

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Arcillo-calcáreo, al borde del bosque de Amboise, en las alturas del municipio de Saint Martin le Beau, orientado al sur. Parcela "Le Moulin

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

El mosto se fermenta a baja temperatura en depósitos de acero inoxidable y se embotella con 14 gramos de azúcar restante.

Cría

28 meses sobre láminas, después se degüellan las botellas y se amordazan sin añadir licor

Graduación alcohólica

13.5%

Azúcares residuales

1.3 g/l

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color ligeramente dorado, burbujas finas

Nariz

Muy agradable y apetecible, con notas de fruta blanca

Boca

Burbujas finas y delicadas, llenas de encanto, refrescantes

Servir

AT 10-12°C

Beber antes

2026

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo como aperitivo o pruébelo con mochi...

Domaine Le Rocher des Violettes

Montlouis-sur-Loire

Más información Montlouis-sur-Loire

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2024) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

Xavier Weisskopf explota 9 hectáreas en Montlouis y 4 en la denominación Touraine. Sus terruños están plantados con viñas viejas, fruto de una selección masal que favorece las añadas de alto nivel. Los blancos impresionan por su pureza, en una denominación en la que no faltan los talentos. Un viticultor de élite, entre los mejores del sector.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Originario de la región de Oise, Xavier Weisskopf creó su propia empresa (17 hectáreas de viñedos ecológicos) en 2005. Nada le había preparado para esta profesión, pero sus estudios en Chablis le introdujeron en el mundo del vino, que le llevó a los "Viti" de Beaune, luego a Gigondas y finalmente a orillas del Loira.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino clasificado (guía 2024) 88/100

Domaine noté (guide 2024) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)

Sobre el vino :

La franca redondez del espumoso natural 2020 alegra nuestras papilas gustativas.

Sobre el bodega :

Xavier Weisskopf descubrió la profesión de viticultor en Chablis. Tras formarse en Beaune y vinificar en Gigondas, se trasladó a Montlouis-sur-Loire en 2005. Posee una excelente bodega troglodita en el corazón de la ciudad de Amboise. El viñedo, situado en el municipio de Saint-Martin-le-Beau, tiene 13 hectáreas, 9 de las cuales se encuentran en la denominación Montlouis y 4 en Touraine. Las uvas se vendimian a mano y se transportan en pequeñas cajas para preservar la integridad de las bayas y limitar la oxidación. La pureza, la integridad y la precisión de los blancos tienen pocos iguales en la región, como demuestran los muy equilibrados 2021.

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