Sylvain Bruneau - L'Éclosion 2015
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
15,5/20
Bettane & Desseauve
-
92/100
Gilbert & Gaillard
-
Cité
Hachette
"Color rojo granate joven. Nariz típica de bayas silvestres, humus y sotobosque otoñal. En boca, un modelo de equilibrio y veracidad aromática. Cuerpo elegante con la profundidad justa para que los aromas se desplieguen con total tranquilidad. Un modelo.(Gilbert & Gaillard 2017) ¡Novedad de 1J1V!
Características
Bodega
Sylvain Bruneau Vigneron
Variedad
L'Éclosion
Cosecha
2015
Denominación
Saint Nicolas de Bourgueil
Región
Loira
Cepas
100% Cabernet Franc
Tierra
Laderas arcillo-calcáreas orientadas al sur. Viñas de 60 años en la localidad de "Les Turellières".
Viticultura
En conversión orgánica
Vendimia
Manual
Vinificación
Extracción por bazuqueo 3 veces al día durante 3 semanas. No se utilizan insumos, no hay filtración, ligero sulfitado en el embotellado: un vino "natural".
Cría
12 meses en cubas ovoides de hormigón, removiendo las lías regularmente
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Color granate
Nariz
Intenso y limpio con frutos rojos y sotobosque. Buena profundidad.
Boca
Equilibrado, franco y generoso. Aromas típicos de humus y bayas silvestres (arándano, grosella negra, mora). Textura aterciopelada, concentrada y rica, con taninos sedosos. Hermosa energía.
Servir
16AT °C
Beber de
2019
Beber antes
2025
Producción
1.600 botellas
Maridaje
Combina bien con carnes rojas y blancas, quesos...
Sylvain Bruneau Viticultor
San Nicolás de Bourgueil
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación de los vinos (guía 2018) 15,5/20 (Muy buen vino)
Domaine noté 1*Étoile (Une production sérieuse, recommandable, conforme à ce qu'on est en droit d'attendre de son ou de ses appellations)
Sobre el vino :
Longitud bien calibrada, taninos frescos y bien constituidos, es ya una buena botella.
Sobre el bodega :
Bodega Fruto de una larga historia familiar, Bruneau-Dupuy ha pasado a manos de Sylvain. Desde 2012, el viñedo es objeto de una reconversión ecológica. El viñedo ocupa una superficie de 20 hectáreas, protegidas al norte por un bosque. La mitad del viñedo se encuentra en laderas orientadas al sur, cubiertas de viñas viejas plantadas en suelos arcillo-calcáreos. Los vinos procedentes de estas viñas tienen mucho cuerpo y son largos en boca. La otra mitad del viñedo está plantada en suelo arenoso, que produce vinos más ligeros y afrutados para disfrutarlos jóvenes. Por menos de 15 euros, los vinos ofrecen una buena relación calidad-precio.
Guide Hachette des vins
Vino clasificado (guía 2018) Citado (vino de éxito)
Domaine noté (guide 2024) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
Envejecido en cubas con forma de huevo, este agradable vino se anima con ciruelas pasas y cerezas confitadas en nariz, antes de mostrar un poco más de severidad en el paladar. Espere a que se suavice.
Sobre el bodega :
Bodega Sylvain Bruneau, que representa a la tercera generación de viticultores de esta propiedad, creada en 1998, ha reconvertido su viñedo de unas veinte hectáreas a la producción ecológica.
Gilbert & Gaillard
Calificación del vino (guía 2017) 92/100
Sobre el vino :
Color rojo granate joven. Nariz típica de bayas silvestres, humus y sotobosque otoñal. En boca, un modelo de equilibrio y veracidad aromática. Cuerpo elegante con la profundidad justa para que los aromas se desplieguen con total tranquilidad. Un vino ejemplar.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.2/5
en 4 opinión
Calificación y revisión de M. LAURENT D. Publicado el 23/05/2021
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Calificación y revisión de M. BERNARD C. Publicado el 21/11/2020
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Calificación y revisión de M. PIERRE V. Publicado el 01/11/2019
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Calificación y revisión de M. JEAN MICHEL L. Publicado el 09/10/2019
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