Domaine Henry Pellé - La Croix au Garde 2019
Loira
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Una botella muy auténtica
La Croix au Garde es un Sancerre soberbio y fresco, donde la fruta es crujiente y se apoya en una fina estructura tánica. El trabajo realizado en las viñas y en la bodega ha dado lugar a una auténtica selección de terruños, que sin duda se refleja en esta excelente cuvée.
Características
Dominio
Domaine Pellé
Variedad
La Croix au Garde
Cosecha
2019
Denominación
Sancerre
Región
Loira
Cepas
100% Pinot Noir
Tierra
Suelos arcillo-calcáreos de tipo caillotes
Viticultura
Integrado, actualmente en proceso de conversión orgánica
Vendimia
Manual
Vinificación
Encubado de 3 a 4 semanas en cubas de madera, fermentación natural (levaduras indígenas), mezcla directa de mosto flor y mosto de prensa.
Cría
En cubas de madera
Graduación alcohólica
14%
Degustación y maridaje
Ojo
Rojo rubí
Nariz
Elegante y afrutado
Boca
Frescura, fruta crujiente, taninos finos
Servir
AT 14-16°C
Abrir
1 hora antes
Guardia
De 4 a 7 años
Maridaje
Disfrútelo con aves asadas, carnes a la parrilla, una selección de quesos...
Domaine Pellé
Sancerre
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
La familia Pellé tiene profundas raíces en la denominación Menetou-Salon y su trabajo en el viñedo y la bodega es impresionante. Desde 2006, Paul-Henri ha revitalizado esta propiedad familiar, que está mejorando su calidad. El énfasis en las cuvées por parcelas y el dominio de la crianza en madera, con cada vez más grandes recipientes (tinas y cubas), contribuyen a la excelencia de la finca, que ha añadido un requisito más con la certificación de agricultura ecológica a partir de 2021.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Paul-Henry Pellé, hijo de Anne, se encarga de los viñedos y la vinificación: este exigente enólogo, que perfecciona constantemente la forma de trabajar el suelo y de madurar los vinos, está plenamente comprometido con la búsqueda de una maduración óptima y una expresión variada de los terruños. Una vinificación meticulosa produce blancos frescos y refrescantes (Morogues), así como vinos más profundos que reflejan la singularidad de cada terruño: Le Carroir (viñas viejas sobre pedernal), Vignes de Ratier (terruño solar de margas kimmeridgianas), Les Blanchais (margas kimmeridgianas orientadas al noreste). Los tintos están bien constituidos, pero pueden presentar algunas variaciones.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4/5
de 3 opiniones
Nota y reseña de M. SEBASTIEN H. Publicado el 08/03/2022
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Nota y reseña de M. JEREMY B. Publicado el 16/10/2021
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Nota y asesoramiento de M. BERNARD D. Publicado el 28/07/2021
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