20112 opiniones de clientes

Frédéric Mabileau - Saumur blanc Chenin du Puy blanc 2021

icon-carte-loireCreated with Sketch.

Loira

icon-verreCreated with Sketch.

Blanco

icon-vendu-uniteCreated with Sketch.

Se vende por unidad

icon-boire-ou-garderCreated with Sketch.

Beber o guardar

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5
4/5 (3 clientes)
chenin
mineral
frutas exóticas
queso de cabra
pescado
vieira

"¡Chenin Favorito !

La cuvée Chenin du Puy propose une palette aromatique empreinte de fraîcheur. Les vignes d’âge mûr, expriment des saveurs de fruits exotiques, de poire, de coing alliant minéralité et richesse. Un vin sublimé par son élevage luxueux lui apportant rondeur et arômes briochés. Un vin aux accents ligériens, pour un plaisir immédiat !

Características

Dominio

Frédéric Mabileau

Variedad

Chenin du Puy

Cosecha

2021

Denominación

Saumur blanc

Región

Loira

Cepas

Chenin

Tierra

Suelos arcillo-calcáreos del Turoniense superior

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Prensado neumático a baja presión, decantación estática en frío, fermentación con levaduras autóctonas, bajo contenido en sulfitos

Cría

La mitad de la producción se realiza en barricas de 500 litros y la otra mitad en barricas, que luego se mezclan.

Graduación alcohólica

12.5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo pálido

Nariz

Afrutado, con delicadas notas de pera y membrillo

Boca

Textura redonda y sedosa con aromas de brioche, combinando mineralidad y frescura, buen volumen.

Servir

A 10-12°C

Abrir

30 minutos antes

Beber antes

2028

Maridaje

Maridaje

Perfecto con risotto de vieiras, blanqueta de rape, paupiettes de ternera, tallarines a la carbonara, curry de pollo y coco, queso de cabra con miel...

Frédéric Mabileau

Más información Frédéric Mabileau

Saumur blanco

Más información Saumur blanc

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Dominio nominal (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre la dominio :

Frédéric Mabileau, una de las figuras más destacadas del Loira, falleció trágicamente el lunes 31 de agosto en un accidente de ultraligero. En 2003, con la ayuda de su hijo, se hizo cargo de la totalidad de la finca familiar de 27 hectáreas e introdujo métodos de agricultura biológica. Aquí predominan dos tipos de suelo: arcilloso silíceo con tendencia a calcáreo, que produce los vinos más apretados y estructurados, y más abajo, en la terraza que domina el antiguo cauce del Loira, suelos silíceos, arenosos o pedregosos, conocidos como "grava", en los que florecen las vides, que producen vinos más afrutados y golosos. Los vinos de Saint-Nicolas que se comercializan personifican la delicadeza de los vinos de la denominación: los filones sobre grava y marga arcillosa tienen una textura plena pero sedosa, taninos bien definidos y una franca frutosidad. Los rouillières seducen por su jugosidad y un final muy floral. Por unos 15 euros, el Raíces de Bourgueil tiene un terruño de arcilla y grava que produce uno de los vinos más completos de su denominación. El chenin-des-rouillères muestra una faceta encantadora de la variedad sin sacrificar nada de su raza. Ahora se acompaña del chenin-du-puy, en la región de Saumur, con el mismo espíritu. Es una de las prioridades de Saint-Nicolas-de-Bourgueil.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Dominio nominal (guía 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor ganan regularmente premios en la guía)

Sobre la dominio :

Figura destacada de Bourgueil y Saint-Nicolas desde su creación en 1991, Frédéric Mabileau ha construido una finca de 35 hectáreas de cultivo ecológico desde 2007 y biodinámico desde 2012. Tras su muerte accidental en 2020, su hijo Remy tomó el relevo. Charly, su otro hijo, ha abierto Chez Odette, un restaurante en el patio de la finca dedicado a la cocina local y de temporada.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

4/5

de 3 opiniones

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. SEBASTIEN C. Publicado el 21/11/2024

Ver todas las opiniones de este cliente

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. CHRISTOPHE D. Publicado el 02/11/2024

Ver todas las opiniones de este cliente

Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 05/08/2024

Ver todas las opiniones de este cliente

Fondo

¡Comprar vinos Frédéric Mabileau al mejor precio en venta privada!

20112 opiniones de clientes
-20€

a partir de 99 euros en su primer pedido