Domaine Michel Chevré - Clos de l'Ecotard 2016
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
El Clos de l'Ecotard de Michel Chevré demuestra sus habilidades enológicas. Un vino blanco que combina concentración, frescura y generosidad, con una fina expresión aromática de perfumes afrutados y florales....
Características
Dominio
Domaine Michel Chevré
Variedad
Clos de l'Ecotard
Cosecha
2016
Denominación
Saumur blanc
Región
Loira
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
suelos arcillo-calcáreos con afloramientos ocasionales de caliza
Viticultura
100% de labranza más cubierta de hierba natural en parte del viñedo
Vendimia
manual
Vinificación
Fermentación alcohólica en barricas de 400 y 228 litros, 1/3 de Borgoña y los 2/3 restantes de dos vinos.
Cría
sobre lías finas durante 12 meses
Graduación alcohólica
12,5 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color amarillo pajizo con reflejos verdes/plateados
Nariz
con notas afrutadas, florales y herbáceas
Boca
Ataque recto y potente. Aromas de fruta blanca y flores. Buena acidez. Final limpio y rico.
Servir
a 14°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber de
2018
Beber antes
2022
Maridaje
Disfrutar con raviolis de cangrejo con soja, setas blancas y cilantro fresco, rape asado con bacon, chalotas confitadas en pera y romero, vieiras marinadas en yuzu y luego a la plancha, cebollitas tiernas y alcachofas glaseadas...
Domaine Michel Chevré
Saumur blanco
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.9/5
de 21 opiniones
Nota y reseña de M. LAURENT K. Publicado el 21/11/2020
Un buen Chenin, pero esperaba más complejidad aromática.
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Nota y consejos de M. JACQUES R. Publicado el 12/01/2020
Hermosa pureza de chenin, tan agradable de beber como siempre
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Nota y reseña de M. JEROME C. Publicado el 07/04/2018
También agradable, una buena tensión.
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 26/12/2023
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Nota y reseña de M. JOEL B. Publicado el 16/04/2022
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Nota y reseña de M. FREDERIC B. Publicado el 08/11/2020
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Nota y asesoramiento de M. JEAN PHILIPPE M. Publicado el 23/03/2020
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Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 07/12/2019
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Nota y reseña de M. JEAN FRANCOIS B. Publicado el 25/09/2019
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Nota y reseña de M. DANIEL Z. Publicado el 26/03/2019
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