Thierry Germain - Saumur Brut Bulles de Roche 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Thierry Germain ha hecho de su propiedad un referente de la viticultura biodinámica y de los grandes vinos. Ha transmitido su pasión a su hija Jeanne Germain y a su hijo Louis, que se han unido a él en la propiedad. Los vinos son densos y llenos de energía estimulante, sacando lo mejor de los magníficos terruños calcáreos tanto de Clos Romans como de Clos de L'Echelier. Los bajos rendimientos aportan una buena concentración a los tintos, que son sedosos y largos. La difícil añada 2021 fue perfectamente dominada aquí.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

El carismático Thierry Germain ha definido un enfoque estilístico contemporáneo para Saumur-Champigny, que combina la justa madurez de los Cabernets y su crianza en madera en diferentes recipientes, garantizando la longevidad de un vino afrutado, infusionado, floral y crujiente. El exhaustivo trabajo realizado en los viñedos (biodinámico, algunos arados con caballo) queda patente en la sencilla cuvée de la finca. Las últimas añadas de vinos blancos tienen una notable chispa salina, llegando al corazón de la expresión calcárea del chenin on tuffeau. Todo un placer para el paladar y el cuerpo. En los tintos, la búsqueda de un equilibrio único, cincelado y crujiente es innegable. Su floralidad puede ser arrebatadora. Sin embargo, estamos convencidos de que podrían revelar un equilibrio más aterciopelado y grácil del Loira Cabernet Franc. Thierry Germain prepara poco a poco el futuro de la propiedad transmitiendo sus conocimientos y su sensibilidad a su hijo Louis, que le respalda firmemente. La cata vertical realizada en abril de 2024 de La Marginale, desde 1989, y Clos Romans, desde 2012, confirma el innegable potencial de envejecimiento de los tintos y blancos. ¡Notable!