Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2007

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Ésta es la mejor añada que se ha probado hasta ahora, pero se necesitan al menos dos o tres horas de decantación para que el vino revele su energía y mineralidad pura.

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. Bodega También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir subiendo a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Bodega Observación, experimentación, viticultura modélica y .

Guide Hachette des vins

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las escasas denominaciones en monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el vino :

El 2007 parece volver a cierta pureza y precisión, tanto en nariz como en boca. El Coulée de Serrant es muy luminoso y rico, estallando en el paladar con la hierba limón y la potencia de un vino ñoño. El Vieux Clos y el Clos de la Bergerie también vuelven a un estilo muy puro, con menos longitud y menos contención. Muy bien hecho.

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora a la altura de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Cambio radical de estilo entre 2006 y 2007. Esta última es una añada de aire fresco, más Loira que su predecesora, con la acidez natural que dinamiza el chenin de Anjou, en particular el de La Coulée. Equilibrado y armonioso, sin rigidez ni picos de alcohol, siempre largo y lleno de sabores minerales y esquistosos, el Coulée 2007 se acerca a una añada clásica como la 2002. Habrá que esperar al menos 6 años para que exprese toda su complejidad, pero también puede disfrutarse antes, solo, tras decantarlo.

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Bodega Restaurado por Denise Joly en los años sesenta, se hizo cargo de él su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, fecha de su primera certificación. Bodega La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de . Aunque las últimas añadas están dotadas de una valerosa energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.

Wine Spectator