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Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5
4.3/5 (32 clientes)

95+/100

Robert Parker

-

18/20

RVF

-

2*Étoiles

Hachette

-

16/20

Bettane & Desseauve

"Unos pocos azúcares residuales no disminuyen el vigor salino de los amargos: un perfil especiado con un marco esbelto en este vino con notas de kumquat, que parece haber ganado en serenidad y pureza, pero que sigue siendo austero y destinado a un envejecimiento glorioso". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2017 - RVF) Un verdadero monumento de la propiedad, una denominación por derecho propio, ¡una cuvée que no hay que perderse!

Características

Dominio

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Variedad

La Coulée de Serrant

Cosecha

2014

Denominación

Savennières Coulée de Serrant

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

suelos de esquisto

Viticultura

Cultivo biodinámico desde 1981, parte de la tierra se trabaja con caballo

Vendimia

clasificación manual hasta 5 veces entre finales de septiembre y principios de noviembre

Vinificación

respeto de los procesos naturales de fermentación, utilización exclusiva de levaduras autóctonas del viñedo

Cría

en barricas de roble de 6 a 8 meses

Graduación alcohólica

14,5%

Azúcares residuales

1,3 g/l

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

bonito color amarillo dorado

Nariz

elegante, con un bouquet complejo de esencias florales y aromas de fruta blanca y amarilla, cítricos y notas melosas

Boca

muy expresivo, con buena sustancia, muy largo, grácil y lleno de elegancia

Servir

decantar a 14°C

Abrir

precaución: decantar al menos 3 horas antes

Beber de

2017

Beber antes

2035

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con lucio o lucioperca en beurre blanc, pollo à l'angevine, bogavante en salsa, foie gras con pan de especias, codorniz asada con albaricoques, queso de cabra muy seco...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación (guía 2017) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el vino :

Arraigado, con notas infusionadas de hierbas frescas, heno y flores blancas, este Chenin afilado parece austero en esta fase. Jansenístico, replegado en sus amargos, destaca por su sensación táctil ágil y una dimensión que se desplegará con los años. Un vino paciente.

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir elevando esta finca a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Observación, experimentación, viticultura modélica y una finca de visita obligada.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2017) 2** Estrellas (Vino sobresaliente)

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el vino :

De un hermoso color dorado intenso, el 'Coulée' 2014 es un clásico, muestra de la sobremaduración buscada por la familia Joly con uvas marcadas por la botritis. En nariz, tras una larga aireación (siempre necesaria para este vino), despliega una notable complejidad cambiante: ciruela amarilla, mantequilla, miel, luego verbena, hierba fresca, un toque de mentol, piedra fría... Un ataque suave y tierno se abre a un paladar muy abierto (mucho más que el de 2013 en la misma época), potente, denso, cálido, apuntalado por un ligero roble ahumado y esa verticalidad incomparable con acentos de terruño que parece sumergirnos en el centro de la tierra. Como siempre, se trata de una botella que no deja indiferente, aún en la reserva de su juventud, y que sólo un largo envejecimiento revelará plenamente.

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las raras denominaciones de monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora en la cima de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Calificación (guía 2016) 95+/100 (vino extraordinario)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2017) 18/20 (Grand vin)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el vino :

Unos pocos azúcares residuales no disminuyen el vigor salino de los amargos: un perfil especiado con un marco esbelto en este vino con notas de kumquat, que parece haber ganado en serenidad y pureza, pero que sigue siendo austero y destinado a un envejecimiento glorioso.

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Restaurada por Denise Joly en los años sesenta, la propiedad pasó a manos de su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, año de su primera certificación. La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de la propiedad. Aunque las últimas añadas poseen una valiente energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5Vino valorado 4,3/5

4.3/5

de 32 opiniones

Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y consejos de M. JEAN LUC E. Publicado el 16/09/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. MARC D. Publicado el 30/05/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y asesoramiento de M. JEAN CLAUDE M. Publicado el 29/01/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. GILBERT P. Publicado el 15/01/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. PATRICE M. Publicado el 14/11/2023

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. MAX H. Publicado el 30/08/2022

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. YVES E. Publicado el 16/04/2022

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y consejos de M. CHRISTIAN L. Publicado el 27/03/2022

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Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y consejos de M. MAURICE D. Publicado el 08/02/2022

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y reseña de M. JACK H. Publicado el 15/07/2021

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