Domaine Nicolas Joly - Coulée-de-Serrant 2014

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Arraigado, con notas infusionadas de hierbas frescas, heno y flores blancas, este Chenin afilado parece austero en esta fase. Jansenístico, replegado en sus amargos, destaca por su sensación táctil ágil y una dimensión que se desplegará con los años. Un vino paciente.

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir elevando esta propiedad a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Observación, experimentación, viticultura modélica y una finca de visita obligada.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

De un precioso color dorado intenso, el 'Coulée' 2014 es un clásico, muestra de la sobremaduración que busca la familia Joly con uvas marcadas por la botritis. En nariz, tras una larga aireación (siempre necesaria para este vino), despliega una notable complejidad cambiante: ciruela amarilla, mantequilla, miel, luego verbena, hierba fresca, un toque de mentol, piedra fría... Un ataque suave y tierno se abre a un paladar muy abierto (mucho más que el de 2013 en la misma época), potente, denso, cálido, apuntalado por un ligero roble ahumado y esa verticalidad incomparable con acentos de terruño que parece sumergirnos en el centro de la tierra. Como siempre, se trata de una botella que no deja indiferente, aún en la reserva de su juventud, y que sólo un largo envejecimiento revelará plenamente.

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las escasas denominaciones en monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora a la altura de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

Robert Parker - Wine Advocate

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Unos pocos azúcares residuales no disminuyen el vigor salino de los amargos: un perfil especiado con un marco esbelto en este vino con notas de kumquat, que parece haber ganado en serenidad y pureza, pero que sigue siendo austero y destinado a un envejecimiento glorioso.

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Restaurada por Denise Joly en los años sesenta, la propiedad pasó a manos de su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, año de su primera certificación. La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de la propiedad. Aunque las últimas añadas poseen una valiente energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.