Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2016

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. Bodega También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir subiendo a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Bodega Observación, experimentación, viticultura modélica y .

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Límpido y brillante con bonitos reflejos dorados, Coulée de Serrant 2016 se presenta con elegancia. A menudo reservado en nariz, aparece aquí muy abierto y complejo, ofreciendo aromas de fruta blanca madura, naranja confitada, pera en alcohol, flores blancas, clorofila, hierbas aromáticas y plantas secas que le dan un aire de chartreuse. Estos aromas tienen su eco en el paladar, que es muy suave en el ataque, con cuerpo, rico y denso en su desarrollo, con un fino trazo de acidez y tonos minerales. El final es largo y persistente, con magníficos amargos. Un vino de una profundidad inimitable.

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las escasas denominaciones en monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora a la altura de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Este Chenin posee una inmensa reserva aromática y una fuerte personalidad. Nos lleva a un paseo fenomenalmente enérgico, donde la savia terrosa y luminosa avanza in crescendo en el paladar hasta una estructura tánica fina y extremadamente vigorizante. Naturalmente, este carácter distintivo será divisivo, pero no dejará indiferente a nadie.

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Bodega Restaurado por Denise Joly en los años sesenta, se hizo cargo de él su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, fecha de su primera certificación. Bodega La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de . Aunque las últimas añadas están dotadas de una valerosa energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.

James Suckling

Le Figaro vins

Sobre el vino :

Recién revelado, el 2016 parece muy prometedor, aunque necesitará algunos años para revelarse plenamente al catador. En nariz, se perciben aromas de miel y fruta recién recolectada (albaricoques, melocotones blancos), mientras que la mineralidad toma el relevo con la aireación. En boca es pleno y muy vibrante, ya de por sí encantador y largo.