Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos 2018
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Robert Parker
-
92/100
Vinous
-
90/100
RVF
"Esta mezcla de cinco parcelas de Savennières parece expresar la impresionante potencia de esta añada con un 10% de botrytis. Tras la aireación, el vino adquiere más profundidad, con cierta aspereza en el paladar, que conduce a un final seductor, estimulado por una gran concentración de extractos secos". (Le Guide RVF 2021) Un blanco del Loira de innegable encanto.
Características
Bodega
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Variedad
Les Vieux Clos
Cosecha
2018
Denominación
Savennières
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
Suelos de esquisto, cuarzo y arena. Edad media de las vides: 18-20 años
Viticultura
Biodinámica desde 1981, la tierra se trabaja en parte con un caballo
Vendimia
100% manual, hasta 5 selecciones sucesivas entre finales de septiembre y principios de noviembre
Vinificación
Respeto de los procesos naturales de fermentación, utilización exclusiva de levaduras autóctonas del viñedo
Cría
En barricas de roble no nuevas, pero a veces el vino se elabora en cubas
Graduación alcohólica
15%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo intenso
Nariz
Potentes aromas de fruta madura
Boca
Intenso y potente, con gran complejidad y un notable final. Toque oxidativo.
Servir
Decantar a 14°C
Abrir
Ya bastante abierto a pesar de su juventud, le invitamos no obstante a dejarlo reposar un poco en la bodega o a abrirlo 24 horas antes de la degustación decantándolo.
Beber antes
2027
Producción
Aproximadamente 20.000 botellas
Maridaje
Pruébelo con blanqueta de ternera, lucio o lucioperca en beurre blanc, aves con colmenillas, pollo à l'angevine, bogavante en salsa, codorniz asada con albaricoques, queso de cabra muy seco...
Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Savennières
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. Bodega También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir subiendo a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Bodega Observación, experimentación, viticultura modélica y .
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las escasas denominaciones en monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté Recommandé (Recommandé)
Sobre el bodega :
Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora a la altura de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación (guía 2021) 93/100 (Vino maravilloso)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación del vino (guía 2021) 90/100
Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el vino :
Todavía lleno de carbónico y decadentes sabores de manzana asada, esta mezcla de cinco parcelas de Savennières parece expresar la impresionante potencia de esta añada con un 10% de botritis. Tras la aireación, el vino adquiere su propio carácter, con cierta aspereza en el paladar, que conduce a un final seductor, estimulado por una alta concentración de extractos secos.
Sobre el bodega :
El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Bodega Restaurado por Denise Joly en los años sesenta, se hizo cargo de él su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, fecha de su primera certificación. Bodega La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de . Aunque las últimas añadas están dotadas de una valerosa energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.
Vinous A. Galloni
Calificación 92/100
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 12 opinión
Calificación y revisión de M. JULIEN B. Publicado el 26/05/2024
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. BRUNO B. Publicado el 06/09/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. GERARD D. Publicado el 23/03/2023
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de Mme MYRIAM P. Publicado el 08/10/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. ALAIN B. Publicado el 07/01/2022
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. BERTRAND L. Publicado el 20/10/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. PHILIPPE G. Publicado el 12/10/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. JEAN-CLAUDE C. Publicado el 06/08/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. BAUDOUIN S. Publicado el 24/05/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
Calificación y revisión de M. TIMOTHE H. Publicado el 13/04/2021
Ver todas las opiniones de este cliente
¡Compre sus vinos Coulée de Serrant al mejor precio en venta privada!
en su primer pedido*.