Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2021

Bettane & Desseauve

Sobre el vino :

Prometedor, con ímpetu, riqueza y vitalidad en la fruta; el final se afirma sobre la apertura con rosa especiada y un toque salino.

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. Bodega También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir subiendo a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Bodega Observación, experimentación, viticultura modélica y .

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

En 2021, la familia Joly produce un Coulée de Serrant admirable, con un color brillante y una nariz endiabladamente compleja y apetitosa que, tras una ligera nota animal, ofrece profundos aromas de naranja amarga, fruta blanca, eucalipto, té y palomitas de maíz, sobre un fondo de intensa mineralidad, sello distintivo de este gran vino. Esta mineralidad también impregna el paladar, que es muy flexible en el ataque, con cuerpo, rico y tierno en su desarrollo, ofreciendo un tacto sedoso y una notable finura, con un final vivo que le confiere energía y gran longitud. Un vino intemporal.

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las escasas denominaciones en monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora a la altura de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

Clos de la Coulée de Serrant 2021 revela un bouquet profundo y complejo con aromas de humo, fruta de huerto madura, especias y flores de primavera entremezclados con un carácter pedernalino. De cuerpo medio a grueso, carnoso y envolvente, es equilibrado y más delicado que el 2018. Debido a las heladas de primavera, sólo se produjeron 11 hectolitros por hectárea.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Encontramos su reserva combinada con una gran potencia, plenitud en boca, grasa y amargor. Un equilibrio que desafía nuestros hábitos de degustación, especialmente en esta musculosa añada. Mejor reposar durante al menos 5 años.

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Bodega Restaurado por Denise Joly en los años sesenta, se hizo cargo de él su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, fecha de su primera certificación. Bodega La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de . Aunque las últimas añadas están dotadas de una valerosa energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.

Vinous A. Galloni

Sobre el vino :

Clos de la Coulée de Serrant 2021 es un Chenin Blanc seco y floral elaborado a partir de uvas vendimiadas tardíamente, en tres pases, de las cuales alrededor de 1/10 se vieron afectadas por la botritis. Cultivado biodinámicamente y vinificado con un mínimo de intervención, el vino resultante es intrigante y atípico. De color dorado intenso, ofrece una sensación de dulzor combinada con fruta melosa y la plenitud de un alcohol elevado. Los bajos rendimientos dan lugar a una intensa concentración. Se trata de un estilo serio y estructurado, con fenoles bien controlados que le dan agarre y contribuyen a su longitud, mientras que la viva acidez de la estación asegura frescura y tensión. Es un estilo mucho más limpio y menos oxidativo en 2021, y eso es de agradecer. Será un vino longevo que necesitará decantación.