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Nicolas Joly - Savennières Clos de la Bergerie 2015

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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Calificación del vino 4.7/5Calificación del vino 4.7/5Calificación del vino 4.7/5Calificación del vino 4.7/5Calificación del vino 4.7/5
4.7/5 (3 clientes)

92/100 Coup de Cœur

RVF

-

17/20

Jancis Robinson

chenin
potente
complejo
decantar
denso
biodinámica

"Su color luminoso llama la atención. Su bouquet está lleno de energía [...] con algunas notas especiadas, de quina y de raíz, llevadas por una estructura vigorosa y ligeramente tánica que le confiere longitud y una fuerte personalidad". (Le Guide RVF) ¡Un vino agradable al servicio de la Chenin y del terruño!

Características

Bodega

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Variedad

Clos de la Bergerie

Cosecha

2015

Denominación

Savennières Roche-aux-Moines

Región

Loira

Cepas

Chenin, âge moyen des vignes 30 ans

Tierra

Suelos de esquisto y cuarzo

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

100% manual, hasta 5 selecciones sucesivas entre finales de septiembre y principios de noviembre

Vinificación

Respeto de los procesos naturales de fermentación, utilización exclusiva de levaduras autóctonas del viñedo, bajo contenido en azufre

Cría

En barricas de roble no nuevas

Graduación alcohólica

15%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo dorado

Nariz

Nariz compleja e intensa con notas de fruta blanca muy madura y un toque de mineralidad.

Boca

Suave y carnoso en boca, muy equilibrado

Servir

Decantar a 14°C

Abrir

Abrir 24 horas antes de la degustación y decantar.

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con barón de cordero confitado con jengibre, chucrut de pescado, blanqueta de ternera, vieiras con fondue de puerros, queso Salers...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. Bodega También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir subiendo a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Bodega Observación, experimentación, viticultura modélica y .

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las escasas denominaciones en monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora a la altura de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2018) 92/100 Coup de Coeur

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el vino :

Su color luminoso atrae todas las miradas. Su bouquet está lleno de energía [...], con notas de especias, quina y raíces, arrastrado por una estructura vigorosa y ligeramente tánica que le confiere longitud y una fuerte personalidad.

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Bodega Restaurado por Denise Joly en los años sesenta, se hizo cargo de él su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, fecha de su primera certificación. Bodega La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de . Aunque las últimas añadas están dotadas de una valerosa energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Clasificación 17/20

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.7/5Calificación del vino 4.7/5Calificación del vino 4.7/5Calificación del vino 4.7/5Calificación del vino 4.7/5

4.7/5

en 3 opinión

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Calificación y revisión de M. FABIEN L. Publicado el 07/04/2024

Un vino muy elegante, de gran complejidad aromática. Con cuerpo, vivo, con notas de guinda... ¡una maravillosa sorpresa!

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de Mlle AURELIE P. Publicado el 11/03/2024

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Calificación y revisión de M. ROMAIN G. Publicado el 11/11/2023

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