Nicolas Joly - Savennières Coulée de Serrant 2022

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir elevando esta propiedad a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Observación, experimentación, viticultura modélica y una finca de visita obligada.

Guide Hachette des vins

Sobre el vino :

Esta Coulée de Serrant es una rareza, con 32 g/l de azúcar residual, una versión suave producida a partir de vendimias semi-tardías, con un 10% de podredumbre noble. Se trata, pues, de una Coulée fuera de lo común: sólo tres añadas hasta ahora habían producido este tipo de vinificación "suave"; 2022, un año de gran madurez y concentración, se prestaba perfectamente a este ejercicio. ¡Y le sienta endemoniadamente bien! El color del vino es finamente dorado, con un hermoso brillo. En nariz, sin embargo, aparecen primero las notas frescas y minerales de guijarros mojados, seguidas de aromas más dulces de naranja y pera confitadas, brioche con mantequilla, miel y humo. Esta complejidad se complementa con membrillo, frutos secos y un toque de oxidación en el paladar, que es corpulento, profundo, acariciante y de una delicadeza poco común. Se trata sin duda de una Coulée del lado dulce, pero recuerda más a un "sec tendre" que a un "moelleux", tanto que desprende frescura con sus tonos minerales y sus finos amargos que estimulan el final. Atípico y sorprendente.

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las escasas denominaciones en monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora a la altura de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

Robert Parker - Wine Advocate

Sobre el vino :

La finca ha elaborado delicados vinos demi-sec (32 gramos de azúcar residual), que revelan aromas de pera, especias, flores blancas, frutas exóticas y pimienta blanca, seguidos de un paladar de peso medio, redondo y equilibrado, que culmina con un final largo y penetrante.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el vino :

Sólo destacaba el Coulée de Serrant, un vino meloso ese año. Detrás de su textura suave, una fuerza amarga le confiere su personalidad inimitable. Este vino profundo promete un futuro lleno de fuerza y sabiduría, aunque con falta de precisión aromática.

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Restaurada por Denise Joly en los años sesenta, la propiedad pasó a manos de su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, año de su primera certificación. La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de la propiedad. Aunque las últimas añadas poseen una valiente energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.