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Nicolas Joly - Savennières Les Vieux Clos 2022

Loira

Blanco

Se vende por unidad

Para mantener

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5
5/5 (2 clientes)

90/100 Coup de Cœur

RVF

(notas de la cosecha de 2021)
intensidad
fruta madura
biodinámica

"Un Grand Blanc de Loire de innegable encanto, para olvidar durante unos años en la bodega. Deslumbrante.

Este vino base de gran calidad procede de una parcela de 5,5 hectáreas situada en pendientes pronunciadas, y se beneficia de los mismos cuidados que el Coulée-de-Serrant. En nariz se aprecian aromas de fruta amarilla madura y frutos secos, y en boca es intenso y potente, con una gran complejidad y un notable final...

Características

Dominio

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Variedad

Les Vieux Clos

Cosecha

2022

Denominación

Savennières

Región

Loira

Cepas

100% Chenin, âge moyen des vignes : 18-20 ans

Tierra

Suelos de esquisto, cuarzo y arena

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

Manual, hasta 5 selecciones

Vinificación

Respeto de los procesos naturales de fermentación, utilización exclusiva de levaduras autóctonas del viñedo, bajo contenido en azufre

Cría

En barricas de roble no nuevas

Graduación alcohólica

14%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo intenso con reflejos verdes

Nariz

Aromas potentes de fruta madura y frutos secos

Boca

Intenso y potente, bella complejidad y notable final, toque oxidativo que desaparece con la aireación.

Servir

Decantar a 14°C

Abrir

Merece ser olvidado durante unos años en la bodega o, para los más impacientes, abrirse de 24 a 48 horas antes de la degustación con decantación.

Beber de

2026

Beber antes

2031

Maridaje

Maridaje

Disfrutar con blanquette de veau, lucio o lucioperca en beurre blanc, aves con colmenillas, pollo à l'angevine, langosta en salsa, codorniz asada con albaricoques, queso de cabra muy seco...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir elevando esta finca a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Observación, experimentación, viticultura modélica y una finca de visita obligada.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las raras denominaciones de monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora en la cima de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favorito Vino clasificado (guía 2024) 90/100 (Vintage 2021)

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Restaurada por Denise Joly en los años sesenta, la propiedad pasó a manos de su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, año de su primera certificación. La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de la propiedad. Aunque las últimas añadas poseen una valiente energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

5/5

de 2 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y asesoramiento de M. CHRISTOPHE G. Publié le 13/12/2024

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Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y asesoramiento de M. MARC D. Publicado el 26/08/2024

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