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Domaine Nicolas Joly - Le Clos de la Bergerie 2010

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5
3.2/5 (4 clientes)

Puntuaciones : Gault Millau 17,5/20, RVF 16/20, Bettane & Desseauve 15,5/20
"Muy buena expresión de Chenin, con una precisión terrosa de genciana y aromas clásicos de manzana seca. Vibrante y enérgico, dentado y potente, el paladar toma forma, luego se afirma". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - Gault Millau)

Características

Dominio

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Variedad

Le Clos de la Bergerie

Cosecha

2010

Denominación

Savennières Roche aux Moines

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Suelos de esquisto

Viticultura

Viñedo cultivado biodinámicamente desde 1984

Vendimia

100% manual, hasta 5 selecciones sucesivas entre finales de septiembre y principios de noviembre

Vinificación

Respeto de los procesos naturales de fermentación, utilización exclusiva de levaduras autóctonas del viñedo

Cría

En barricas de roble no nuevas

Graduación alcohólica

15.5%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo dorado

Nariz

Elegantes aromas de retama, membrillo fresco y albaricoque seco

Boca

con cuerpo y crujiente, con una frescura encantadora

Servir

decantar a 14°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2012

Beber antes

2017

Producción

7.000 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con cordero barón confitado con jengibre, chucrut de pescado, blanqueta de ternera, vieiras en salsa, queso Salers...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir elevando esta finca a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Observación, experimentación, viticultura modélica y una finca de visita obligada.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las raras denominaciones de monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Zona recomendada (Recomendada)

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora en la cima de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2025) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su consistencia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino más exigentes).

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Restaurada por Denise Joly en los años sesenta, la propiedad pasó a manos de su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, año de su primera certificación. La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de la propiedad. Aunque las últimas añadas poseen una valiente energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5Vino valorado 3,2/5

3.2/5

de 4 opiniones

Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5Valorado 5/5

Nota y reseña de M. LAURENT H. Publicado el 02/02/2014

decantar con suficiente antelación+++. gran profundidad, mineralidad y complejidad aromática

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Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5Clasificado 1/5

Nota y consejo de M. FABRICE G. Publicado el 24/04/2013

demasiado caro para lo que es. Vino carbonatado, en proceso de refermentación en la botella. Imbuible...

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. CHRISTOPHE D. Publicado el 02/07/2018

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y consejos de M. JEAN LOUIS D. Publicado el 08/06/2018

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