Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013

Name: Nicolas Joly - Savennières Coulée-de-Serrant 2013
Brand: Coulée de Serrant - Nicolas Joly
Rating: 4.4 (54 reviews)

Savennières Coulée de Serrant|Vino blanco|Bio

Loira

Blanco

Se vende por unidad

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4.4/5 (54 clientes)

17,5/20

RVF

16/20

Bettane & Desseauve

chenin

atípico

biodinámica

mítico

"Vino amateur

"Al abrirse, La Coulée se muestra particularmente precoz: su vigor solar se doma en 2013, atemperado por su savia sinuosa y esbelta, cuya frescura telúrica lo llevará a través de las décadas. Cabe señalar que este vino, catado durante más de quince días, no ha dejado de mejorar...". Bodega(Le Guide des Meilleurs Vins de France - RVF) Un verdadero monumento de la denominación por derecho propio, una cuvée que no debe perderse.

Características

Bodega

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Variedad

La Coulée de Serrant

Cosecha

2013

Denominación

Savennières Coulée de Serrant

Región

Loira

Cepas

100% Chenin

Tierra

Suelos de esquisto

Viticultura

Cultivo biodinámico desde 1981, suelo trabajado en parte con un caballo

Vendimia

100% manual, hasta 5 clasificaciones sucesivas entre finales de septiembre y principios de noviembre

Vinificación

Respeto de los procesos naturales de fermentación, utilización exclusiva de levaduras autóctonas del viñedo

Cría

De 6 a 8 meses en barricas de roble

Graduación alcohólica

13 %

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color amarillo dorado

Nariz

Elegante, con un bouquet complejo de esencias florales y aromas de fruta blanca y amarilla, cítricos y notas melosas.

Boca

Muy expresivo, con buena sustancia, muy largo, grácil y lleno de elegancia.

Servir

Decantar a 14°C

Abrir

Atención: decantar al menos 3 horas antes

Beber antes

2028

Maridaje

Disfrutar con lucio o lucioperca en beurre blanc, pollo à l'angevine, bogavante en salsa, foie gras con pan de especias, codorniz asada con albaricoques, queso de cabra muy seco...

Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Más información Coulée de Serrant - Nicolas Joly

Savennières

Más información Savennières

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2016) 16/20 (Muy buen vino)

Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)

Sobre el vino :

Suave y mineral, con aromas que cambian a medida que se degusta, este vino merece tiempo para abrirse antes de contarnos las más bellas historias sobre la Chenin.

Sobre el bodega :

El edén vitícola de La Coulée de Serrant es un lugar donde la vida exulta. Nicolas Joly, pionero de la viticultura biodinámica, ha convertido su vino en una marca reconocida en todo el mundo. Bodega También puede contar con la visión de su hija Virginie para seguir subiendo a lo más alto. Cuatro hectáreas en Savennières y cuatro hectáreas en Roche-Aux-Moines, un viñedo pastoreado por ovejas, picoteado por gallinas, trabajado a mano, en simbiosis con la naturaleza. Bodega Observación, experimentación, viticultura modélica y .

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

Sobre el bodega :

Este venerable viñedo de 7 hectáreas, plantado con cepas viejas de chenin aferradas a laderas de esquisto, fue creado por los cistercienses en 1130, y es una de las escasas denominaciones en monopolio de Francia. Reforzada a lo largo de los siglos por ilustres y coronados amantes del vino, su aura ha adquirido una dimensión internacional desde que Nicolas Joly, el "papa" francés de la viticultura biodinámica, preside su destino, acompañado hoy por su hija Virginie. El vino adquiere su carácter original y único a partir de uvas vendimiadas en sobremaduración -o botritizadas- en cuatro o cinco pases. En la bodega, utilizamos barricas de 500 litros en lugar de madera nueva, que enmascararía el terruño. Y la menor intervención posible.

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté Recommandé (Recommandé)

Sobre el bodega :

Nicolas Joly está ahora acompañado por su hija Virginie. Sin tocar la figura paterna, hay que reconocer que los vinos se han vuelto más precisos y delicados en los últimos años. La Coulée de Serrant está ahora a la altura de la calidad de su terruño. Un terruño de esquisto que confiere al vino longitud, precisión y una sutil chispa. Los vinos necesitan tiempo y, sobre todo, aireación.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación (guía 2016) 17,5/20 (Grand vin)

Domaine noté (guide 2025) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el vino :

Al abrirse, La Coulée se muestra particularmente precoz: su vigor solar se doma en 2013, atemperado por su savia sinuosa y esbelta, cuyo frescor telúrico lo llevará a lo largo de las décadas. Cabe destacar que este vino, catado durante más de quince días, ha seguido mejorando...

Sobre el bodega :

El excepcional viñedo de Coulée de Serrant se extiende a lo largo del borde de un acantilado esquistoso que cae directamente en el Loira, cerca de Angers. La naturaleza del lugar y la calidad de su exposición le han permitido destacar durante siglos. Bodega Restaurado por Denise Joly en los años sesenta, se hizo cargo de él su hijo Nicolas. Este brillante agitador de ideas es un fundamentalista de la viticultura biodinámica, que ha hecho suya en La Coulée de Serrant desde 1981, fecha de su primera certificación. Bodega La hija de Nicolas Joly, Virginie, se ocupa de . Aunque las últimas añadas están dotadas de una valerosa energía intrínseca, las desviaciones aromáticas pueden echar a perder la pureza que podrían revelar estos míticos terruños del Loira.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

4.4/5

en 54 opinión

Calificación y revisión de M. GERARD C. Publicado el 05/01/2024

Comprado en 2015, tenía toda la intención de catar este vino en la Nochevieja de 2023, ya que conocía La Coulée desde 1983. Pero me decepcionó... Un vino que había pasado su mejor momento, con un sabor agusanado, un color ámbar oxidado (el dorado del principio había desaparecido), en resumen un vino indigno de tal reputación. Un poco de Quincy subió el nivel pero las vieiras no se apreciaron tanto como me hubiera gustado. Espero que fuera "mala suerte", como se suele decir...