Château Pierre Bise - Savennières Clos de Coulaine 2020
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
89/100
Vinous
BodegaClos de Coulaine es uno de los vinos insignia de la bodega, con una veintena de añadas ya producidas. Se trata de un Savennières elegante y armonioso, de aroma vivo y buen volumen en boca. Un buen vino para la mesa, perfecto con aves en salsa de nata o pescados nobles en salsa.
Características
Bodega
Château Pierre Bise
Variedad
Clos de Coulaine
Cosecha
2020
Denominación
Savennières
Región
Loira
Cepas
Chenin
Tierra
Arenas (areniscas y eólicas) de 70 a 80 cm de espesor sobre esquistos verdes y púrpuras del Ordovícico
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
A mano, en lotes sucesivos
Vinificación
Prensado lento, reposo de 24 a 48 horas, fermentaciones lentas (alcohólica y maloláctica, sin siembra ni chaptalización).
Cría
Parcial en barriles
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Bonito color dorado
Nariz
Aroma vivo
Boca
Ataque ácido con buen volumen y poco amargor. Elegante y armonioso.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2029
Maridaje
Combina muy bien con mariscos, pescados, carnes blancas, quesos frescos de cabra...
Château Pierre Bise
Savennières
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2024) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Este viñedo de 45 hectáreas, plantado en un 80% con Chenin, produce todos los estilos de vino blanco. René elabora el vino, mientras que su hermano mayor Christophe trabaja en las viñas. Aunque no son ecológicos, los suelos se trabajan a su manera. En la bodega prevalece el mismo cuidado, con una variedad de cubas de todo tipo (de acero inoxidable, de cemento, cilíndricas, subterráneas, cubas de madera Stockinger de 30 hl, etc.), capaces de cincelar vinos matizados y complejos. Bodega Los vinos dulces son el gran punto fuerte de , al igual que la serie de savennières (13 hectáreas), impecables en su precisión. Las pequeñas cuvées rosadas y tintas están a un nivel superior, y los blancos catados este año son demasiado desiguales para conservar el tercer puesto.
Guide Hachette des vins
Domaine noté Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Esta finca de 46 hectáreas , creada por la fusión de dos fincas familiares, está dirigida por René Papin desde 2010. Bodega Es especialmente conocida por la calidad de sus vinos blancos, tanto secos como dulces. No se lo pierda.
Vinous A. Galloni
Vino notado (guía 2022) 89/100(Vintage 2019)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. JEAN M. Publicado el 22/11/2023
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