Valençay
Les vins Valençay rouges sont issus du Gamay noir à jus blanc et le Côt, le Cabernet et le Pinot noir tendent à être replantés. Les vins blancs sont produits à partir du Sauvignon et de l'Arbois, le Chardonnay est plus rare et récent.
Le Valençay rouge, représentant deux tiers de la production, a longtemps été vendus sous le nom du cépage. Ils évoluent vers un vin d'assemblage et sont capables de vieillir trois ans. Le Gamay domine par son fruité, auquel Pinot Noir, Côt et parfois Cabernet apportent charpente et caractère. Le vin Valençay blanc est principalement issus du Sauvignon dont le terroir exprime bien les qualités. Les caractères de l'appellation Valençay se retrouvent admirablement dans les crus proposés par le Domaine Albane et Bertrand Minchin.
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Nos dernières ventes de vins de Valençay
Minchin Le Claux Delorme - Valençay Les Saint-Lazare 2022
4.2/5 (4 avis)
1*Étoile Hachette
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90/100 Bettane & Desseauve
Cette cuvée nommée ainsi en référence à la toute première parcelle cultivée, est un assemblage minutieux de 4 cépages: Gamay, Côt, Cabernet Franc et Pinot Noir. Bertrand Minchin et sa fille Hortense, tels des horlogers suisses continuent de perpétuer la tradition. Une belle maturité du fruit et notes d'épices s'expriment à la dégustation. La bouche est ronde, fraîche avec des tanins denses et fins.
Minchin Le Claux Delorme - Valençay Les Mi-Voies 2022
3.8/5 (5 avis)
2*Coup de Coeur Hachette
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90/100 Bettane & Desseauve
Cuvée fraîche et élégante au nez comme en bouche, sur des arômes d'agrumes. Cette appellation, créée en 2004, Valençay est la seule AOC qui étampe à la fois un vin et un fromage, ce chèvre caractéristique en forme de pyramide sans pointe. Un accord tout trouvé pour ce blanc, 100% sauvignon, fruité et gourmand à souhait.
Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Rouge 2016
3.4/5 (21 avis)
2*Étoiles Hachette
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16/20 Bettane & Desseauve
« Ce Valençay dévoile un nez flatteur de fruits noirs et cerise à l'eau de vie. Rond, charnu, soutenu par des tanins fondus et veloutés, le palais allie puissance et fraîcheur et déploie une longue finale. Un beau caractère et un bon potentiel. » (Le Guide Hachette des Vins 2019). Le Valençay rouge du Claux Delorme réuni les 4 cépages de l'AOC, le Gamay, le Côt, le Cabernet Franc et le Pinot Noir, issus d'un terroir d'argiles à silex. Ils nous livrent une cuvée complexe, dense et précise avec un fruit très rond. Idéal pour découvrir cette appellation trop méconnue.
Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2018
3.6/5 (9 avis)
16/20 Bettane & Desseauve
Cuvée fraîche et élégante au nez comme en bouche, sur des arômes d'agrumes, de chèvrefeuille. Cette appellation, créée en 2004, Valençay est la seule AOC qui étampe à la fois un vin et un fromage, ce chèvre caractéristique en forme de pyramide sans pointe. Un accord tout trouvé pour ce blanc, 100% sauvignon, fruité et gourmand à souhait.
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