Valençay
Los vinos tintos de Valençay se elaboran a partir de Gamay noir con zumo blanco, y se tiende a replantar Côt, Cabernet y Pinot noir. Los vinos blancos se elaboran con uvas Sauvignon y Arbois, mientras que la Chardonnay es más rara y reciente.
El Valençay tinto, que representa dos tercios de la producción, se vende desde hace tiempo con el nombre de la variedad de uva. Evolucionan hacia un vino de mezcla y son capaces de envejecer durante tres años. La Gamay domina con su frutosidad, a la que la Pinot Noir, la Côt y a veces la Cabernet aportan estructura y carácter. El vino blanco de Valençay se elabora principalmente con Sauvignon Blanc, cuyas cualidades están bien expresadas por el terruño. Las características de la denominación Valençay se reflejan admirablemente en los vinos que ofrecen Domaine Albane y Bertrand Minchin.
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Minchin Le Claux Delorme - Valençay Les Saint-Lazare 2022
3/5 (1 opinión)
1*Étoile Hachette
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90/100 Bettane & Desseauve
Esta cuvée, que lleva el nombre de la primera parcela cultivada, es una meticulosa mezcla de 4 variedades de uva: Gamay, Côt, Cabernet Franc y Pinot Noir. Bertrand Minchin y su hija Hortense, como relojeros suizos, siguen perpetuando la tradición. En cata, la fruta está muy madura, con toques especiados. En boca es redondo y fresco, con taninos densos y finos.
Minchin Le Claux Delorme - Valençay Les Mi-Voies 2022
4/5 (3 opiniones)
2*Coup de Coeur Hachette
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90/100 Bettane & Desseauve
Fresco y elegante en nariz y paladar, con aromas de cítricos. Creada en 2004, Valençay es la única AOC que presenta a la vez un vino y un queso, el característico queso de cabra en forma de pirámide sin punta. Un maridaje perfecto para este 100% Sauvignon Blanc, afrutado y delicioso.
Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Rouge 2016
3,4/5 (21 opiniones)
2*Étoiles Hachette
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16/20 Bettane & Desseauve
"Este Valençay revela una nariz halagadora de fruta negra y cerezas en brandy. Redondo y carnoso, sostenido por taninos suaves y aterciopelados, el paladar combina potencia y frescura con un largo final. Buen carácter y potencial ". (Le Guide Hachette des Vins 2019). El Valençay du Claux Delorme tinto reúne las 4 variedades de uva de la DOC, Gamay, Côt, Cabernet Franc y Pinot Noir, cultivadas en un terruño arcilloso pedernalino. El resultado es una cuvée compleja, densa y precisa, con una fruta muy redonda. Ideal para descubrir esta denominación poco conocida.
Bertrand Minchin - Le Claux Delorme Valençay Blanc 2018
3,6/5 (9 opiniones)
16/20 Bettane & Desseauve
Fresco y elegante en nariz y paladar, con aromas de cítricos y madreselva. Creada en 2004, Valençay es la única AOC que presenta a la vez un vino y un queso, el característico queso de cabra piramidal sin punta. Un maridaje perfecto para este vino blanco, 100% Sauvignon, afrutado y delicioso.
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