\r\n \r\nConsciente de la importancia de la noción de terruño, el primer objetivo del Domaine du Clos Naudin es respetar la vida microbiana del suelo. Al igual que su abuelo y su padre antes que él, Philippe Foreau sigue apostando por los métodos tradicionales y un enfoque ecológico en el cultivo de sus 12 hectáreas, situadas en la primera vertiente y con una edad media de 37 años. La hierba se controla mecánicamente con laboreo convencional, evitando el uso de herbicidas químicos, perjudiciales para el suelo, el medio ambiente y nuestra salud. Los fertilizantes se aplican con moderación y son de origen orgánico. No se utilizan insecticidas. La poda es corta, lo que permite obtener un rendimiento medio de unos 38 hl/ha. Las uvas se vendimian a mano para evitar cualquier aplastamiento. La vinificación se realiza exclusivamente con las levaduras presentes en los hollejos, en barricas de 300 litros con un máximo de 5% de madera nueva cada año. \r\n \r\nPureza aromática, tipicidad, finura, elegancia, equilibrio, longitud en boca... Éstos son sólo algunos de los objetivos que persigue el Domaine du Clos Naudin al elaborar sus vinos.","Más información ","Zonas recomendadas por","Bettane & Desseauve","RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia","¡Compre sus vinos Clos Naudin al mejor precio en venta privada!","Sitio web calificado","Anuncio 20113","a partir de 99 euros en su primer pedido","-20€","Acceso a las ventas","Nuestras últimas ventas de vinos Domaine du Clos Naudin","|","Vino blanco","(Notas cosecha 2017)","frescura","suave","magnífico","\"Un vino suave y flexible con un equilibrio majestuoso que mejorará año tras año.","Magnífico Vouvray dulce, preciso y delicado, con notas de plátano muy maduro y un toque de caramelo. Notable equilibrio de acidez y azúcar, sin pesadez.","Domaine du Clos Naudin - Vouvray dulce 2018","Seguir leyendo","Vino espumoso","4,3/5 (3 opiniones)","burbujas finas","cítricos","aperitivo","\"Un Chenin burbujeante con una bella complejidad aromática, lleno de elegancia y sutileza\".","Encontramos la frescura de la variedad de uva con notas de limón y almendra sobre un fondo mineral. Ideal como aperitivo, especialmente con rillettes de pescado u otros aperitivos \"marineros\".","Domaine du Clos Naudin - Vouvray Extra Brut 2019 - Método tradicional","Valoración 4,7/5","4,7/5 (11 opiniones)","elegante","postres","vino gourmet","\"¡Una obra maestra que hace magia cada vez que se prueba! Imprescindible en toda buena bodega\".","\"Elaborada a partir de uvas botritizadas y pasificadas, quintaesencia de la finca, la Cuvée Réserve solo se produce en añadas excepcionales. Por esta razón, Vincent y Philippe Foreau sacrificaron una gran parte de la cosecha seca de 2018 para esta cuvée excepcional, donde los 132 gramos de azúcar residual están absolutamente dinamizados por una tensión mineral muy pura. A continuación, el vino se asienta voluptuosamente. Su cuerpo es majestuoso a la vez que ágil y vivaz. Los aromas persistentes de mango, ron, vainilla y azafrán, con un toque de tiza, se acumulan en un final impresionante. Volveremos a encontrarlo dentro de 50 años\". (Le Guide Bettane + Desseauve).","Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2018","Valoración 4,8/5","4,8/5 (5 opiniones)","chenin","excepcional","Hechizante","\"Una cuvee armoniosa y perfectamente equilibrada que garantiza una gran experiencia de degustación\".","\"El Vouvray Demi-Sec 2018 es una nube de Chenin Blanc que llena la boca como un fantasma flotante de pura fruta. Es casi ingrávido, pero su atractivo es hipnotizante. Fino, transparente, con sabores que recuerdan a la pera fresca y a la manzana madura. Es un conjunto armonioso. Ojalá pudiera disfrutar de un demi-sec como éste todos los días\". (Vinous A. Galloni)","Domaine du Clos Naudin - Vouvray semiseco 2018","4,8/5 (4 opiniones)","armonioso","pescado","\"Mucha finura y elegancia en esta añada soleada, ¡un gran blanco para guardar!","Los 5g de azúcar residual de este vino seco son borrados y apoyados por una fina acidez y amargos, proporcionando equilibrio y digestibilidad. El paladar es sedoso, delicado y fino. Este vino ofrece un equilibrio perfecto.","Domaine du Clos Naudin - Vouvray blanco seco 2022","foie gras a la sartén","vino de larga guarda","\"Una obra de orfebrería (RVF)\".","\"El carácter soleado de la añada se ha diluido, con magníficos matices de especias y fruta confitada. La sensación calcárea y salina en el paladar es impresionante. Ya increíblemente goloso, envejecerá con extrema elegancia\". (Le guide RVF 2023). Una de las joyas de la propiedad. ","Domaine du Clos Naudin - Vouvray Moelleux Réserve 2020","Valorado 5/5","5/5 (1 opinión)","(notas de la cosecha de 2008)","Nueva añada, el 2008 fue calificado: Bettane & Desseauve 15/20 \r\nDe un bonito color amarillo intenso, este Vouvray brut revela una nariz fina, con delicadas notas de brioche, manzana verde y avellana. Un espumoso elegante y fresco, donde la vivacidad se equilibra con una redondez muy agradable. Ideal para acompañar postres. 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Le Domaine du Clos Naudin est un domaine familial centenaire aujourd'hui dirigé par Philippe Foreau, une figure emblématique de l'appellation Vouvray. Son crédo ? "Boire du vin, au-delà de la gorgée avalée, c’est s’interroger sur les mystères de son goût, c’est comprendre son origine, son cépage, sa terre, c’est comprendre les conditions climatiques qu’il a reçues". Un vigneron passionné qui bichonne ses vignes et sa terre.
Conscient que la notion de terroir est importante, l'objectif prioritaire du Domaine du Clos Naudin est de respecter la vie microbienne des sols. Comme son grand-père et son père avant lui, Philippe Foreau reste attaché aux méthodes traditionnelles et à une logique biologique pour la culture de ses 12 hectares, situés en première côte et âgés en moyenne de 37 ans. La lutte contre l'herbe se fait mécaniquement avec des labours classiques évitant ainsi les désherbants chimiques néfastes pour les sols, l'environnement et la santé. Les apports d'engrais sont modérés et d'origine organique. Aucun insecticide n'est utilisé. La taille est courte donnant un rendement moyen de l'ordre de 38 hl/ha. Les vendanges se font manuellement pour éviter toute trituration du raisin. Les vinifications de font exclusivement avec les levures présentes sur la peau du raisin, en fûts de 300 litres avec un maximum de 5% de bois neuf chaque année.
Pureté aromatique, typicité, finesse, élégance, équilibre, longueur en bouche… Voici quelque-uns des buts recherchés par le Domaine du Clos Naudin dans l'élaboration de ses cuvées.
« Un vin moelleux tout en souplesse, d'un équilibre majestueux, qui se bonifiera d'année en année »
Magnifique Vouvray moelleux précis et délicat, aux notes de banane très mûre avec une petite touche de caramel blond. Remarquable équilibre acidité-sucre, sans lourdeur.
« Une bulle de Chenin d'une très belle complexité aromatique, tout en élégance et subtilité »
Nous retrouvons la fraîcheur du cépage avec des notes citronnées et d'amande, sur un fond minéral. Idéal en apéritif, notamment avec des rillettes de poisson ou autres amuse-bouches "marins".
« Un travail d'Orfèvre où la magie opère à chaque dégustation ! Un indispensable dans toute bonne cave »
« Issue de raisins botrytisés et passerillés, véritable quintessence du domaine, la cuvée Réserve n’est élaborée que lors des millésimes exceptionnels. De ce fait, Vincent et Philippe Foreau ont sacrifié une grande partie du sec 2018 pour cette cuvée d’exception où les 132 grammes de sucres résiduels sont absolument dynamisés par une tension minérale très pure. Le vin s’installe alors avec volupté. Son corps est à la fois majestueux tout en se faisant agile et plein de vivacité. La persistance aromatique sur la mangue, le rhum, la vanille, le safran avec une pointe crayeuse construit une finale époustouflante. On le retrouvera dans 50 ans.» (Le Guide Bettane + Desseauve).
« Cuvée tout en harmonie, à l'équilibre parfait, garantissant de grand moment de dégustation »
«Le Vouvray Demi-Sec 2018 est un nuage de Chenin Blanc qui remplit la bouche comme un fantôme flottant de fruits purs. Il est presque en apesanteur, mais son attrait est hypnotisant. Fin, transparent, avec des saveurs rappelant la poire fraîche et la pomme mûre. C'est un tout harmonieux. J'aimerais pouvoir déguster des demi-secs comme celui-ci tous les jours. » (Vinous A. Galloni)
« Beaucoup de finesse et d'élégance sur ce millésime solaire, un grand blanc à garder ! »
Les 5g de sucres résiduels de ce sec sont effacés et soutenus par une belle acidité et de beaux amers, apportant équilibre et digestibilité. Le toucher de bouche est soyeux, délicat et fin. Ce vin offre de parfaits équilibres.
«Un travail d’orfèvre a été mené pour sélectionner les grappes touchées par le botrytis ; le caractère solaire du millésime est fondu, avec de magnifiques nuances d'épices et de fruits confits. La sensation calcaire et saline en bouche est impressionnante. Déjà incroyablement gourmand, il vieillira avec une élégance extrême.» (Le guide RVF 2023). Un des joyaux du domaine !
Nouveau millésime, le 2008 était noté : Bettane & Desseauve 15/20
Offrant une très jolie robe jaune soutenu, ce Vouvray brut dévoile un nez tout en finesse, avec de délicates nuances briochées, des notes de pomme verte, de noisette. Un effervescent fait d'élégance et de fraîcheur, où la vivacité s'équilibre avec une rondeur des plus agréables. A réserver aux desserts !