Domaine du Clos Naudin - Vouvray Extra Brut 2019 - Méthode Traditionnelle
Loira
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
"Un Chenin burbuja con una bella complejidad aromática, lleno de elegancia y sutileza".
Encontramos la frescura de la variedad de uva con notas de limón y almendra sobre un fondo mineral. Ideal como aperitivo, especialmente con rillettes de pescado u otros aperitivos "marineros".
Características
Dominio
Domaine du Clos Naudin
Variedad
Méthode Traditionnelle Extra Brut
Cosecha
2019
Denominación
Vouvray
Región
Loira
Cepas
100% Chenin Blanc
Tierra
Suelos arcilloso-silíceos sobre subsuelo calcáreo
Viticultura
Gestión integrada de plagas
Vendimia
Manual
Vinificación
Método tradicional
Cría
Madurado durante 3 años en listones antes del degüelle
Graduación alcohólica
13%
Azúcares residuales
1,5 g/l
Degustación y maridaje
Ojo
Burbujas finas
Nariz
Aromas de almendras frescas, notas alimonadas, encantadora complejidad aromática.
Boca
Burbujas refinadas, ligeras notas oxidativas de evolución y fino ahumado
Servir
AT 8-10°C
Guardia
10 años
Maridaje
Ideal como aperitivo, especialmente con aperitivos "marineros", o con postres a base de pescado, manzana o pera...
Domaine du Clos Naudin
Vouvray
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, las glorias del vino francés)
Sobre el bodega :
Vincent Foreau toma el relevo de su padre Philippe en estas 11,5 hectáreas, que obtendrán la certificación ecológica en 2024. Los vinos secos, con su vibrante final de cáscara de cítricos, se vuelven más refinados con la edad. Un análisis vertical que se remonta a 1947 demuestra su capacidad para resistir el paso del tiempo. Los vinos suaves son fantásticos por su densidad de textura, sostenida por la cantidad justa de tensión, y las últimas añadas de estos vinos gastronómicos tienen mucho a su favor. La quinta estrella es imprescindible.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine clasificado (guía 2025) 3* Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños cultivados por los mejores enólogos. Degustar su vino es siempre un momento mágico)
Sobre el bodega :
Cuando se degustan los vouvrays de Philippe Foreau, todo en Chenin se vuelve claro y legible: lo que es complejo es también goloso, lo que está maduro permanece tenso, y lo que es bueno al principio se confirma y amplifica con el paso de las décadas. Puros, largos en boca, con una persistencia proverbial, los Vouvrays de Clos Naudin tienen la regularidad de un metrónomo a pesar de las variaciones climáticas del Loira. Los perruches (suelos arcillosos y pedregosos) confieren tipicidad a los vinos de la propiedad, que se adaptan tanto a los vinos dulces como a los secos; incluso los espumosos se elaboran con sumo cuidado. El estilo es a menudo bastante rico, más barroco que en el Domaine Huet, y no menos potente por su final persistente. El hijo de Philippe Foreau, Vincent, ha dirigido brillantemente las últimas añadas. El futuro parece prometedor para esta propiedad de Vouvrillon.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y opinión de M. THIERRY C. Publicado el 26/11/2024
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Nota y asesoramiento de M. BERNARD L. Publicado el 06/03/2024
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