Domaine du Clos Naudin - Vouvray Extra Brut 2019 - Méthode Traditionnelle
94/100 Coup de Cœur
RVF
«Una complejidad aromática muy agradable, elegante y sutil».
«Los métodos tradicionales demuestran un dominio impecable de la efervescencia. Burbujas cremosas y madurez perfecta de la Chenin en el Extra-Brut. Encantador hoy en día, evolucionará con elegancia». (Guía RVF 2026).
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Ojo
Burbujas finas
Nariz
Aromas de almendra fresca, notas cítricas, gran complejidad aromática.
Boca
Burbuja refinada, ligera nota oxidativa de evolución y sutilmente ahumada.
Servir
A 8-10°C
Guardia
10 años
Maridaje de vinos y platos
Ideal como aperitivo, especialmente con aperitivos «marinos», marida bien con pescados, postres a base de manzanas o peras...
Bettane & Desseauve
Bodega calificada (guía 2026) 4*Estrellas (Productores de muy alta calidad, los que son el orgullo de los viñedos franceses)
Sobre el bodega :
En estas 11,5 hectáreas, que obtendrán la certificación ecológica en 2024, Vincent Foreau sucede a su padre Philippe. Los vinos secos, con un final vibrante a ralladura de cítricos, ganan en refinamiento con el tiempo. Una cata vertical que se remonta hasta 1947 demuestra su capacidad para resistir el paso del tiempo. Los vinos dulces son fantásticos por su densidad de textura, sostenida por una tensión adecuada, y las últimas añadas de estos vinos gastronómicos poseen un gran aliento. Se impone una quinta estrella.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino calificado (guía 2026) 94/100 Favorito
Domaine noté (guía 2026) 3*Estrellas (Representan la excelencia de los viñedos franceses. Los mejores terruños explotados por los mejores viticultores. Degustar sus vinos es siempre un momento mágico).
Acerca del vino:
Los métodos tradicionales demuestran un dominio impecable de la efervescencia. Burbuja cremosa y madurez perfecta de la Chenin en el Extra-Brut. Encantador hoy, evolucionará con elegancia.
Sobre el bodega :
Al degustar los vouvrays de Philippe Foreau, todo se vuelve claro, legible en la chenin; lo que es complejo también es goloso, lo que está bien maduro permanece tenso, lo que es precozmente bueno se confirma y se amplifica a lo largo de las décadas. Puros, largos en boca, de una persistencia proverbial, los vouvrays de Clos Naudin tienen la regularidad de un metrónomo a pesar de las variaciones del clima del Loira. Las perruches (suelos arcillosos con pedernal) dan tipicidad a los vinos de la finca, tan cómodos en los dulces como en los secos; incluso los espumosos se elaboran con extremo cuidado. El estilo suele ser bastante rico, más barroco que en la finca Huet, y no menos potente en cuanto a persistencia en boca. Las últimas añadas están dirigidas con brillantez por Vincent, el hijo de Philippe Foreau. Este dominio de Vouvray tiene por delante un futuro prometedor.