Domaine Vincent Carême - Vouvray sec Le Peu Morier 2020
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
RVF
Le Peu Morier 2020, un Vouvray fresco y mineral, tiene una nariz de fruta blanca y flores. Rico en boca, la fruta se apoya en una suave madera, con un magnífico equilibrio en el final... ¡perfecto con carnes blancas o marisco!
Características
Bodega
Domaine Vincent Carême
Variedad
Le Peu Morier (sec)
Cosecha
2020
Denominación
Vouvray
Región
Loira
Cepas
Chenin Blanc, vignes de 50 ans
Tierra
Suelos arcillosos pedregosos, subsuelo calcáreo
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
10 meses en barricas de 400 litros, 10% de ellas nuevas
Cría
Sobre lías finas
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo brillante
Nariz
Fresco, mineral, con aromas de fruta blanca y flores
Boca
Rico y mineral, con fruta apuntalada por una suave madera, magnífico equilibrio en el final.
Servir
Decantar a 10°C
Abrir
1/4 de hora antes
Beber antes
2025-2030
Maridaje
Disfrútalo con carnes blancas, pescado fresco, marisco y quesos...
Domaine Vincent Carême
Vouvray
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2025) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se sitúan entre 15 y 20 euros y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2025) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino notado (guía 2022) 93/100 (Vintage 2019)
Domaine noté (guide 2025) 1*Étoile (Stars en devenir ou vignerons de qualité à la production de bon niveau, vous ne serez pas déçus en dégustant les vins de ces domaines)
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, que también produce steen (nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñas de chenin plantadas en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza que las uvas estén sanas y vibrantes en bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
en 2 opinión
Calificación y revisión de M. FABRICE M. Publicado el 15/07/2024
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Calificación y revisión de M. ALEXIS T. Publicado el 12/08/2022
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