Domaine Vincent Carême - Vouvray Première Trie (liquoreux) 2009
Loira
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
Première Trie es una cuvée deliciosa, que se abre en nariz con notas de fruta confitada, higo, albaricoque y membrillo. En boca, los matices de la nariz se intensifican, sostenidos por una fina acidez. Una cuvée encantadora y llena de encanto.
Características
Dominio
Domaine Vincent Carême
Variedad
Première Trie
Cosecha
2009
Denominación
Vouvray
Región
Loira
Cepas
100% Chenin
Tierra
Arcilla limosa sobre caliza
Viticultura
Agricultura ecológica
Vendimia
Clasificación manual de la podredumbre noble
Vinificación
En barrica, sin fermentación maloláctica
Cría
12 meses en barricas de 400 litros
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
amarillo pajizo claro
Nariz
con notas de fruta confitada, higo, albaricoque y membrillo.
Boca
las notas en nariz se apoyan en una fina acidez
Servir
decantar a 6-8°C
Abrir
1/4h antes del servicio
Beber de
2013
Beber antes
2017
Maridaje
A déguster sur du foie gras, des fromages, des desserts aux fruits...<br/>
Finca Vincent Carême
Vouvray
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2025) 3*Estrellas (Producción de alta calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
En Vouvray, Vincent Carême ha impuesto su brillante estilo. Puros, precisos y luminosos, los vinos se sitúan entre 15 y 20 euros y ofrecen una excelente relación calidad-precio. Las últimas añadas figuran entre las más logradas de la finca y de la denominación. La calidad de los espumosos es siempre interesante, y el brut non dosé es soberbio. ¡Pídalo ya!
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2025) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creado en 1999, el viñedo ocupa actualmente 17 hectáreas, cultivadas de forma ecológica. Además de blancos espumosos y secos, Vincent Carême produce vinos dulces de sus mejores terruños. También produce desteen (nombre local del chenin) cerca de Ciudad del Cabo (Sudáfrica), bajo la marca Terre Brûlée.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2025) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
El discreto Vincent Carême, que también produce steen (nombre local del chenin) en Sudáfrica con el nombre de Terre Brûlée (40.000 botellas al año), se ha convertido en uno de los principales nombres de la denominación Vouvray. En las 17,5 hectáreas de viñedos de chenin plantados en los suelos arcillosos y pedregosos de Vernou-sur-Brenne y Nozay, el meticuloso trabajo ecológico (certificado en 2007) garantiza una uva sana y chispeante en bodega. El cuarentón tiende hacia vinos cada vez más secos, pero sus Le Peu Morier y Tendre integran enérgicamente el azúcar residual, produciendo blancos salinos y sápidos. La exigencia se lleva aún más lejos con el inicio de los tratamientos biodinámicos, y la crianza en barricas viejas (400 litros) es cada vez más precisa. Estos vinos son muy meticulosos.
Comentarios de los clientes
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