Eric Bordelet - Poiré Granit 2017
Normandía
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
Poiré Granit define la roca donde las raíces del peral se hunden en las fallas del granito. El profundo sistema radicular del peral deja su huella con una bella mineralidad. Este aspecto es más pronunciado en esta cuvée, que se elabora a partir de árboles de 200-300 años. Una mezcla del mayor número posible de variedades, en cantidades idénticas cada año, para captar los sabores de la añada. ¡Un gran Poiré!
Características
Bodega
Eric Bordelet
Variedad
Poiré Granit
Cosecha
2017
Denominación
Poiré
Región
Normandía
Tierra
Pedregoso, en el macizo esquistoso y granítico armoricano del sur de Normandía, suelos limosos o limoarcillosos.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación natural ancestral en cubas o barricas
Cría
De unas semanas a varios meses según la añada
Graduación alcohólica
5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Sutil y muy preciso
Boca
El profundo sistema radicular del peral marca su mineralidad
Servir
AT 8-10°C
Abrir
¡Y para servir!
Beber antes
2030+
Maridaje
Combina bien con la buena cocina y los productos nobles, y también como aperitivo antes de los grandes vinos blancos o al final de una comida...
Eric Bordelet
Poiré
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4.3/5
en 19 opinión
Calificación y revisión de M. CHRISTOPHE J. Publicado el 15/11/2020
No soy un gran fan de la perada de Eric Bordelet... prefiero sus sidras, pero sigue siendo muy buena.
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Calificación y revisión de M. CLEMENT A. Publicado el 25/04/2020
Un Poiré a la altura de las expectativas. Con este Granit, Éric Bordelet demuestra que se ha convertido en un maestro de su oficio.
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Calificación y revisión de M. ARNAUD G. Publicado el 31/03/2020
Un sabor muy fino, sutil y delicado. Sin duda muy bien elaborado, pero le falta estructura ácida para perdurar.
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Calificación y revisión de M. OLIVIER C. Publicado el 25/02/2019
Un producto sutil y bien elaborado.
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Calificación y revisión de M. EDOUARD A. Publicado el 18/11/2023
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Calificación y revisión de M. PIERRE L. Publicado el 10/07/2022
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Calificación y revisión de M. PATRICK P. Publicado el 28/01/2021
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Calificación y revisión de M. HUGUES C. Publicado el 31/07/2020
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Calificación y revisión de M. MARC R. Publicado el 10/02/2020
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Calificación y revisión de M. PIERRE B. Publicado el 16/01/2020
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