Eric Bordelet - Poiré Granit 2022
Normandía
Efervescente
Se vende por unidad
Beber o guardar
97/100
RVF
"Poiré alta costura
Poiré Granit define la roca donde las raíces del peral se hunden en las fallas del granito. El profundo sistema radicular del peral deja su huella con una bella mineralidad. Este aspecto es más pronunciado en esta cuvée, que se elabora a partir de árboles de 200-300 años. Una mezcla del mayor número posible de variedades, en cantidades idénticas cada año, para captar los sabores de la añada.
Características
Dominio
Eric Bordelet
Variedad
Poiré Granit
Cosecha
2022
Denominación
Poiré
Región
Normandía
Tierra
Pedregoso, en el macizo esquistoso y granítico armoricano del sur de Normandía, suelos limosos o limoarcillosos.
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación natural ancestral en cubas o barricas
Cría
De unas semanas a varios meses según la añada
Graduación alcohólica
4%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Sutil y muy preciso
Boca
El profundo sistema radicular del peral marca su mineralidad
Servir
AT 8-10°C
Abrir
¡Y para servir!
Beber antes
2030+
Maridaje
Combina bien con la buena cocina y los productos nobles, y también como aperitivo antes de los grandes vinos blancos o al final de una comida...
Eric Bordelet
Poiré
Opinión de los expertos
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación 97/100 (Cosecha 2019)
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
4.3/5
de 7 opiniones
Nota y asesoramiento de M. MAXIME J. Publicado el 29/09/2024
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Nota y reseña de M. MARC B. Publicado el 14/07/2024
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Nota y reseña de M. PAOLO B. Publicado el 10/07/2024
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Nota y asesoramiento de M. SERGE R. Publicado el 04/07/2024
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Nota y reseña de M. STEPHANE T. Publicado el 04/07/2024
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Nota y reseña de M. DOMINIQUE E. Publicado el 11/05/2024
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Nota y reseña de M. PHILIPPE T. Publicado el 18/11/2023
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