Clos Saint-Vincent - Le Clos Rouge 2009
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
Nota: Bettane & Desseauve 15,5/20 (Bonheur tout de suite), RVF 14,5/20
"Densa y sabrosa a la vez, esta cuvée de gran cuerpo y rara elegancia es una evidente delicia gourmet". (Le Grand Guide des Vins de France 2012 - Bettane & Desseauve). "Le Clos 2009 es un vino ligero con taninos afilados que aparecen en el final, reforzando su amargor". (Les Meilleurs Vins de France 2012 - RVF)
Características
Dominio
Clos Saint-Vincent
Variedad
Le Clos Rouge
Cosecha
2009
Denominación
Bellet
Región
Provenza
Cepas
90% Folle Noire, 10% Grenache
Tierra
guijarros mezclados con arena muy ligera (pudding)
Viticultura
Cultivo de la tierra respetuoso con el medio ambiente mediante métodos ecológicos y biodinámicos, sin uso de productos químicos.
Vendimia
manual en madurez óptima
Vinificación
vinificación en cubas de acero inoxidable con pigmentación manual, encubado de hasta 30 días
Cría
De 12 a 16 meses en barricas de roble francés
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí intenso
Nariz
denso y sabroso
Boca
un vino ligero con taninos afilados que aparecen en el final
Servir
a 12-14°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2011
Beber antes
2023
Producción
De 5000 a 7000 botellas
Maridaje
A déguster sur des grillades d'agneau, une daube de boeuf, des petits farcis à la provençale... <br/>
Clos Saint-Vincent
Bellet
Opinión de los expertos
Guide des Vins Gault & Millau
Estado calificado (guía 2012) 5*Estrellas (producción excepcional)
Sobre el bodega :
"Adquirido por las familias Sicardi y Sergi en 1993, Clos Saint-Vincent ha experimentado una serie de cambios, entre ellos el paso a la viticultura biodinámica. El viñedo, plantado en un terruño silico-calcáreo con guijarros y poudings del Plioceno, se beneficia de la doble influencia de la brisa marina y de las corrientes frescas que descienden de los Prealpes meridionales. Trabajadas como una joya, las uvas (roll, braquet, folle noire, etc.) producen una deliciosa variante de la denominación Bellet, que puede producir algunos de los mejores blancos de Francia.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guía 2012) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción vinícola francesa).
Sobre el bodega :
"Joseph Sergi gestiona este microviñedo de 5 hectáreas con todo el rigor de un amante del vino y de su terruño. Las viñas se cuidan con esmero y la finca es ahora biodinámica. La vinificación es meticulosa, con una gran parte del vino fermentando en madera (muids y demi-muids), seguida de una ambiciosa crianza. Esto puede explicar a veces los matices de reducción (nobles) en los primeros años en botella, sobre todo para los blancos, que necesitan aireación antes de servir para las dos cuvées, Le Clos (crianza de 12 meses) y Vino Di Gio (crianza de 18 meses)".
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