Clos Saint-Vincent

Clos Saint-Vincent, situado en Bellet, en Provenza, es propiedad de las familias Sicardi y Sergi desde la primavera de 1993. El renacimiento de la propiedad de Clos Saint-Vincent comenzó con la ampliación de los viñedos, que ahora ocupan 6 hectáreas, y la adaptación de la producción para dar prioridad al cultivo de uvas de calidad. Además, las tierras se cuidan con un riguroso respeto por el medio ambiente y la aplicación de un método de cultivo ecológico y biodinámico. Según un calendario lunar, se aplican a las viñas preparados de origen vegetal, como la infusión de ortiga, de origen animal, como el compost de estiércol, y de origen mineral, como el sílice triturado. En Clos Saint-Vincent no se utilizan productos químicos.

La suerte del viñedo de Clos Saint-Vincent, clasificado en la AOC Bellet, es que, además de su exposición, se beneficia de la doble influencia de la brisa marina y de los vientos frescos de los Prealpes meridionales. La especificidad del lugar (su terruño único formado por suelos silicocalcáreos con cantos rodados del Plioceno y Poudingue) y la elección de las variedades de uva (como Rolle, Braquet y Folle Noire) lo convierten en un gran vino del sureste.