Château Revelette - Blanc 2020
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
15/20
Bettane & Desseauve
Château Revelette en blanc allie harmonieusement fraîcheur et fruité, avec un nez discret mais distillant une belle minéralité, avec des accents iodés. La bouche montre un bel équilibre et de savoureuses touches d'agrumes. Un excellent compagnon à savourer sur des huîtres, des coquillages, ou encore à l'apéritif avec quelques olives vertes... Un blanc estival à se procurer sans attendre !
Características
Bodega
Château Revelette
Cosecha
2020
Denominación
Coteaux d'Aix-en-Provence
Región
Provenza
Cepas
50% Rolle, 30% Ugni Blanc, 20% Sauvignon Blanc
Tierra
Parcelas arcillo-calcáreas situadas entre 330 y 400 metros sobre el nivel del mar, clima continental con inviernos fríos y rigurosos y veranos calurosos y secos, lo que hace de este terruño el más septentrional de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Uvas vinificadas por separado, prensado tras 6 horas de maceración, separación de los vinos de prensa, fermentación a 17°C con levaduras indígenas, fermentación maloláctica.
Graduación alcohólica
12,35%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido, apenas teñido
Nariz
Frutado discreto pero presente, con una fina mineralidad y notas de yodo.
Boca
Hermoso equilibrio, madurez, frescura típica del interior, final cítrico.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2023
Maridaje
Perfecto con pescado fresco, ostras, marisco, o como aperitivo con unas aceitunas verdes...
Château Revelette
Cuestas de Aix-en-Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 15/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
Añada tras añada, Revelette se ha consolidado como uno de los grandes crecimientos de la Provenza. Bodega Escondida en un valle de la cara norte del monte Sainte-Victoire, Peter Fischer la explota desde mediados de los años ochenta, cultivando las viñas de la forma más natural posible. Rodeadas de bosque, las parcelas se encuentran en un entorno salvaje, y en primavera se transforman en un inmenso prado de flores. Generoso por naturaleza, Peter también tiene en casa a Kiki, un cerdo domesticado, pavos reales, gallinas, perros y gatos, que recuerdan a la casa de Fifí Calzaslargas. La pasión de Peter por el mundo vivo se refleja en sus vinos, finos y equilibrados. La generación más joven ha empezado recientemente a asumir el reto, y su hija Clara va por buen camino.
Guide des Vins Gault & Millau
Domaine noté 5*Étoiles (Production remarquable)
Sobre el bodega :
Revelette son 24 hectáreas de viñedo, 12 parcelas situadas entre 330 y 400 metros sobre el nivel del mar, plantadas con 9 variedades de uva, principalmente tintas (garnacha, cinsault, cariñena, syrah, pero también cabernet). Es decir, el terruño más septentrional de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, situado a una treintena de kilómetros al norte de Aix, en Jouques. Pero Revelette es también, y sobre todo, Peter Fischer y su compañera Sandra, que gestionan el viñedo de forma ecológica, con laboreo, pasto natural, utilización de estiércol de oveja, etc.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guide 2023) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)
Sobre el bodega :
Bodega Situado en un terruño fresco en las laderas superiores de la denominación, en la comuna de Jouques, y vecino del Château de Vignelaure, este suntuoso ha estado en manos del talentoso Peter Fischer desde la cosecha de 1985. Los viñedos cuentan con certificación ecológica desde 1998. Alemán de nacimiento, provenzal de adopción, Peter Fischer lleva desde los años ochenta agitando las cosas, plantando Chardonnay en Provenza con la visión de producir grandes blancos. A unos 400 metros de altitud, este terruño es ideal para preservar un equilibrio brillante para los blancos que hoy tanto nos entusiasman. Tenemos nuestras dudas sobre los tintos, a los que les falta precisión. Esto se debe probablemente a un ambiente de bodega que depende del rigor del enólogo. Bodega Los hijos de Peter Fischer, Clara y Hugo, le ayudan ahora en .
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2.5/5
en 4 opinión
Calificación y revisión de M. RAMEAU X. Publicado el 31/10/2022
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Calificación y revisión de M. PATRICK C. Publicado el 10/09/2022
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Calificación y revisión de M. HENRY F. Publicado el 14/02/2022
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Calificación y revisión de M. THIERRY C. Publicado el 29/12/2021
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