Château Revelette - Blanc 2020

Bettane & Desseauve

Sobre el bodega :

Añada tras añada, Revelette se ha consolidado como uno de los grandes crecimientos de la Provenza. Bodega Escondida en un valle de la cara norte del monte Sainte-Victoire, Peter Fischer la explota desde mediados de los años ochenta, cultivando las viñas de la forma más natural posible. Rodeadas de bosque, las parcelas se encuentran en un entorno salvaje, y en primavera se transforman en un inmenso prado de flores. Generoso por naturaleza, Peter también tiene en casa a Kiki, un cerdo domesticado, pavos reales, gallinas, perros y gatos, que recuerdan a la casa de Fifí Calzaslargas. La pasión de Peter por el mundo vivo se refleja en sus vinos, finos y equilibrados. La generación más joven ha empezado recientemente a asumir el reto, y su hija Clara va por buen camino.

Guide des Vins Gault & Millau

Sobre el bodega :

Revelette son 24 hectáreas de viñedo, 12 parcelas situadas entre 330 y 400 metros sobre el nivel del mar, plantadas con 9 variedades de uva, principalmente tintas (garnacha, cinsault, cariñena, syrah, pero también cabernet). Es decir, el terruño más septentrional de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, situado a una treintena de kilómetros al norte de Aix, en Jouques. Pero Revelette es también, y sobre todo, Peter Fischer y su compañera Sandra, que gestionan el viñedo de forma ecológica, con laboreo, pasto natural, utilización de estiércol de oveja, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Sobre el bodega :

Bodega Situado en un terruño fresco en las laderas superiores de la denominación, en la comuna de Jouques, y vecino del Château de Vignelaure, este suntuoso ha estado en manos del talentoso Peter Fischer desde la cosecha de 1985. Los viñedos cuentan con certificación ecológica desde 1998. Alemán de nacimiento, provenzal de adopción, Peter Fischer lleva desde los años ochenta agitando las cosas, plantando Chardonnay en Provenza con la visión de producir grandes blancos. A unos 400 metros de altitud, este terruño es ideal para preservar un equilibrio brillante para los blancos que hoy tanto nos entusiasman. Tenemos nuestras dudas sobre los tintos, a los que les falta precisión. Esto se debe probablemente a un ambiente de bodega que depende del rigor del enólogo. Bodega Los hijos de Peter Fischer, Clara y Hugo, le ayudan ahora en .