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Château Revelette - Blanc 2020

Provenza

Blanco

Se vende por unidad

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Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5
2.5/5 (4 clientes)

15/20

Bettane & Desseauve

(notas de la cosecha de 2018)
mineral
equilibrado
frescura

Château Revelette blanco es una armoniosa mezcla de frescor y frutosidad, con una nariz discreta pero bellamente mineral y notas de yodo. En boca es equilibrado, con deliciosas notas de cítricos. Un excelente compañero para disfrutar con ostras, marisco o como aperitivo con unas aceitunas verdes... Un blanco veraniego que debe beberse sin demora.

Características

Dominio

Château Revelette

Cosecha

2020

Denominación

Coteaux d'Aix-en-Provence

Región

Provenza

Cepas

50% Rolle, 30% Ugni Blanc, 20% Sauvignon Blanc

Tierra

Parcelas arcillo-calcáreas situadas entre 330 y 400 metros sobre el nivel del mar, clima continental con inviernos fríos y rigurosos y veranos calurosos y secos, lo que hace de este terruño el más septentrional de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence.

Viticultura

Certificado ecológico

Vendimia

Manual

Vinificación

Uvas vinificadas por separado, prensado tras 6 horas de maceración, separación de los vinos de prensa, fermentación a 17°C con levaduras indígenas, fermentación maloláctica.

Graduación alcohólica

12,35%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color amarillo pálido, apenas teñido

Nariz

Frutado discreto pero presente, con una fina mineralidad y notas de yodo.

Boca

Equilibrado, maduro, fresco, típico del interior, con un final cítrico.

Servir

AT 8-10°C

Beber antes

2023

Maridaje

Maridaje

Perfecto con pescado fresco, ostras, marisco, o como aperitivo con unas aceitunas verdes...

Castillo Revelette

Más información Château Revelette

Cuestas de Aix-en-Provence

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 15/20 (Cosecha 2018) (Muy buen vino)

Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)

Sobre el bodega :

Añada tras añada, Revelette se ha consolidado como uno de los grandes crecimientos de la Provenza. Escondida en un valle de la cara norte del monte Sainte-Victoire, Peter Fischer dirige la propiedad desde mediados de los años ochenta, cultivando las viñas de la forma más natural posible. Rodeadas de bosque, las parcelas se encuentran en un entorno salvaje, y en primavera se transforman en un inmenso prado de flores. Generoso por naturaleza, Peter también tiene en casa a Kiki, un cerdo domesticado, pavos reales, gallinas, perros y gatos, que recuerdan a la casa de Fifí Calzaslargas. La pasión de Peter por el mundo vivo se refleja en sus vinos, finos y equilibrados. La generación más joven ha empezado recientemente a dejar su impronta, y su hija Clara va camino de asumir el reto.

Guía de vinos Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada con 5*Estrellas (Producción excepcional)

Sobre el bodega :

Revelette son 24 hectáreas de viñedo, 12 parcelas situadas entre 330 y 400 metros sobre el nivel del mar, plantadas con 9 variedades de uva, principalmente tintas (garnacha, cinsault, cariñena, syrah, pero también cabernet). Es decir, el terruño más septentrional de la denominación Coteaux d'Aix-en-Provence, situado a una treintena de kilómetros al norte de Aix, en Jouques. Pero Revelette es también, y sobre todo, Peter Fischer y su compañera Sandra, que gestionan el viñedo de forma ecológica, con laboreo, pasto natural, utilización de estiércol de oveja, etc.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine clasificado (guía 2023) 2*Estrellas (Estas grandes fincas, a menudo bendecidas con terruños fabulosos, son imprescindibles que, por su constancia y la excelencia de su producción, deben figurar en las bodegas de los amantes del vino exigentes).

Sobre el bodega :

Situada en un terruño fresco en las alturas de la denominación, en la comuna de Jouques, y vecina del Château de Vignelaure, esta suntuosa propiedad ha estado en manos del talentoso Peter Fischer desde la cosecha de 1985. Los viñedos cuentan con la certificación ecológica desde 1998. Alemán de nacimiento, provenzal de adopción, Peter Fischer lleva desde los años ochenta revolucionando la Provenza plantando Chardonnay con la visión de producir grandes blancos. A unos 400 metros de altitud, este terruño es ideal para preservar un equilibrio brillante para los blancos que hoy tanto nos entusiasman. Tenemos nuestras dudas sobre los tintos, a los que les falta precisión. Esto se debe probablemente a un ambiente de bodega que depende del rigor del enólogo. Los hijos de Peter Fischer, Clara y Hugo, le apoyan ahora en la finca.

Comentarios de los clientes

Valoración de los clientes

Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5Vino valorado 2,5/5

2.5/5

de 4 opiniones

Valorado 1/5Valorado 1/5Valorado 1/5Valorado 1/5Valorado 1/5

Nota y opinión de M. RAMEAU X. Publicado el 31/10/2022

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Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5Vino clasificado 2/5

Nota y consejos de M. PATRICK C. Publicado el 10/09/2022

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Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5Valorado 3/5

Nota y consejos de M. HENRY F. Publicado el 14/02/2022

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Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5Valorado 4/5

Nota y reseña de M. THIERRY C. Publicado el 29/12/2021

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