Château des Bormettes - Instinct Parcellaire 2018

Name: Château des Bormettes - Instinto Parcellaire 2018
Brand: Château des Bormettes
Rating: 3.7 (9 reviews)

Côtes de Provence - La Londe|Vino blanco

Provenza

Blanco

Se vende por unidad

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3.7/5 (9 clientes)

15,5/20

Bettane & Desseauve

1*Étoile

Hachette

89/100

Wine Enthusiast

(Notas cosecha 2017)

Este precioso blanco de mesa se elabora a partir de una selección de uvas Rolle de la parcela "La Bergerie", vendimiadas dos veces en busca de una madurez perfecta. Su nariz sutil revela matices de pera, flores de acacia y delicadas notas tostadas. Generoso y redondo, este blanco está bien equilibrado con notas salinas, y el uso bien controlado de la madera respeta la fruta, añadiendo algunas notas especiadas y tostadas. ¡Un perfecto representante del terruño de La Londe!

Características

Dominio

Château des Bormettes

Variedad

Instinct Parcellaire

Cosecha

2018

Denominación

Côtes de Provence - La Londe

Región

Provenza

Cepas

100% Rolle, sur la parcelle «La Bergerie»

Tierra

Suelos de esquisto y cuarzo de La Londe

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

2 pases para una madurez óptima

Vinificación

Selección intraparcelaria, maceración a baja temperatura, prensado lento, selección únicamente del mosto flor. Fermentación en barricas nuevas.

Cría

1 año en barricas nuevas en las históricas bodegas abovedadas de la finca

Graduación alcohólica

13,5%

Degustación y maridaje

Ojo

Color brillante con reflejos verdes y plateados

Nariz

Sutil, con notas de flores de acacia y avellanas tostadas. A continuación, especias dulces, kumquat y dulce de membrillo.

Boca

Suave y elegante, con una agradable untuosidad. Bien equilibrado, respetando la fruta y añadiendo notas tostadas, de vainilla y avellana. Apoyado por una frescura salina. Un blanco gastronómico.

Servir

A 12°C

Beber antes

2024

Maridaje

Ideal con platos finos, vieiras, marisco, carnes blancas y quesos cremosos...

Castillo de Bormettes

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Côtes de Provence

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Calificado (guía 2019) 15,5/20 (Cosecha 2017) (Muy buen vino)

Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Situada a 900 metros del mar, esta propiedad familiar de casi 80 hectáreas vendía toda su producción a granel hasta que Yannick Burles asumió la dirección técnica en 2012. La mayor parte de la producción se embotella en la finca, donde se elaboran algunas cuvées de gran calidad y los vinos progresan admirablemente año tras año. Los viñedos se han reestructurado cuidadosamente, lo que augura un buen futuro a esta estrella emergente de la denominación La Londe, que ahora desempeña un papel dinámico en los vinos de esta comuna de innegable potencial. El equipo actual hace brillar los vinos.

Guide Hachette des vins

Vino calificado (guía 2020) 1*Estrella (Cosecha 2017) (Vino muy logrado)

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Este viñedo, cuya existencia se conoce desde el siglo X, pasó a ser propiedad de los monjes cartujos de La Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, pintor oficial de Napoleón III, lo compró y le añadió un castillo. En 1920, la familia Faré, que sigue siendo propietaria de la finca, relanzó el embotellado en 2010 y en 2018 confió la gestión de sus 65 hectáreas de viñedos a Julie Barneau y Christophe Deffilippi.

Wine Enthusiast

Calificación (guía 2019) 89/100 (Vintage 2017)

Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.7/5

de 9 opiniones