Château des Bormettes - Côtes de Provence Hélène blanc 2022
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beba
Médaille d'Or
Concours Paris
-
Médaille d'Or
Vignerons Indépendants
Esta cuvée se extrae tras una larga maceración para resaltar todos los aromas afrutados de la uva rolle. Su nariz fina y delicada, con notas de cítricos, jazmín y frutas exóticas, nos transporta a un ataque en boca fresco y sedoso. Es un vino blanco fino y delicado, con un final salino, característico de su terruño costero. Como aperitivo o con tartar de pescado, Hélène le sorprenderá.
Características
Dominio
Château des Bormettes
Variedad
Hélène
Cosecha
2022
Denominación
Côtes de Provence
Región
Provenza
Cepas
Rolle
Tierra
Suelos de cuarzo y esquisto
Viticultura
Razonado, HVE 3
Vendimia
En la madurez óptima, por la noche
Vinificación
Larga maceración de 8 horas a baja temperatura antes del prensado para extraer la quintaesencia de los aromas afrutados de Rolle, fermentación en cubas de acero inoxidable, desarrollando su plenitud y complejidad.
Cría
De 4 a 10 meses sobre lías en cubas de acero inoxidable
Graduación alcohólica
13%
Degustación y maridaje
Ojo
Vestido dorado
Nariz
Fino y elegante, con sutiles notas de yuzu, cítricos, piña, limón confitado, discretos toques de miel y jazmín.
Boca
Directo y flexible, con un fino equilibrio entre frescura y redondez, aromas de miel de acacia, fruta confitada, pera y eucalipto. Final salino.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2026
Maridaje
El compañero ideal para un aperitivo, también va bien con mariscos, pescado marinado, lubina con hinojo, bullabesa o gallo con limón y jengibre...
Castillo de Bormettes
Côtes de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Situada a 900 metros del mar, esta propiedad familiar de casi 80 hectáreas vendía toda su producción a granel hasta que Yannick Burles asumió la dirección técnica en 2012. La mayor parte de la producción se embotella en la finca, donde se elaboran algunas cuvées de gran calidad y los vinos progresan admirablemente año tras año. Los viñedos se han reestructurado cuidadosamente, lo que augura un buen futuro a esta estrella emergente de la denominación La Londe, que ahora desempeña un papel dinámico en los vinos de esta comuna de innegable potencial. El equipo actual hace brillar los vinos.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Este viñedo, cuya existencia se conoce desde el siglo X, pasó a ser propiedad de los monjes cartujos de La Verne en 1588. En 1855, Horace Vernet, pintor oficial de Napoleón III, lo compró y le añadió un castillo. En 1920, la familia Faré, que sigue siendo propietaria de la finca, relanzó el embotellado en 2010 y en 2018 confió la gestión de sus 65 hectáreas de viñedos a Julie Barneau y Christophe Deffilippi.
Concours Général Agricole de Paris
Vino clasificado (guía 2023) Medalla de Oro (Concours Général Agricole Paris)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2019) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Concours des Vignerons Indépendants
Vino calificado (guía 2023) Medalla de Oro
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. CEDRIC L. Publicado el 12/08/2024
Los Côtes de Provence, especialmente conocidos por su rosado, merecen ser degustados tanto en blanco como en tinto. Aquí, el rolle está maravillosamente dominado, con frescura al principio de la degustación, notas de cidra y una longitud real que se extiende sobre sabores de confitura, con el mar en primer plano. Sencillo y muy bueno. Perfecto con un tagine de rape con limones confitados.
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 15/10/2024
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Nota y asesoramiento de M. FABRICE & MATHIS P. Publicado el 24/08/2024
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