Domaine de la Croix - Côtes de Provence Cru Classé Éloge blanc 2023
Provenza
Blanco
Se vende por unidad
Beba
"¡El Mediterráneo en una botella!
Este 100% Rolle brilla por su frescura y mineralidad. El Mediterráneo, al borde de los viñedos, añade un final salino. Con sabores de frutas exóticas y un toque de vainilla, es el acompañamiento perfecto para vieiras asadas y pescados mediterráneos en aceite de oliva.
Características
Dominio
Domaine de la Croix
Variedad
Éloge
Cosecha
2023
Denominación
Côtes de Provence
Región
Provenza
Cepas
100% Rolle
Tierra
Canchal arcilloso, arena sobre esquisto
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Despalillado antes del prensado, levadura, fermentación a baja temperatura en cubas de temperatura controlada
Cría
10% en barricas de roble francés, 90% en cubas de temperatura controlada
Degustación y maridaje
Ojo
Color amarillo pálido con reflejos dorados
Nariz
Aromas intensos de flores blancas y cítricos, con ligeras notas amaderadas.
Boca
Armonioso y envolvente, con notas de frutas exóticas y un toque de vainilla.
Servir
Entre 10 y 12°C
Beber antes
2026
Maridaje
Perfecto con vieiras asadas en mantequilla de avellana, postres con flor de sal y caramelo...
Domaine de la Croix
Côtes de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2023) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Propiedad del grupo Bolloré, este cru classé de 108 hectáreas ha vuelto a la palestra gracias a juiciosas inversiones. La Bastide Blanche, propiedad del mismo grupo pero mucho más pequeña, produce vinos a partir de 13 hectáreas de viñedo. Los vinos presentan una bella homogeneidad en todos los colores, lo que demuestra la calidad constante de la vinificación. Sin embargo, aún carecen de la complejidad y la personalidad propias de su categoría de cru.
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