Château Minuty

Construido bajo el mandato de Napoleón III, el Château Minuty fue restaurado en 1930 por Gabriel Farnet. Este replantó la totalidad del viñedo y llevó alChâteau Minutya obtener la denominación «Cru Classé de Côtes de Provence» en 1955.

En 1960, Monique Farnet, hija de Gabriel, y su marido Etienne Matton se dedicaron a plantar variedades de uva tradicionales provenzales, como Rolle, Garnacha y Tibourenc, y redujeron los rendimientos de producción con el fin de elaborar vinos de gran calidad.

Desde 1990, la tercera generación, Jean-Etienne y François Matton, se ha hecho cargo de la gestión de esta prestigiosa propiedad que se extiende sobre 70 hectáreas. Los vinos del Château Minuty llevan ahora una firma muy provenzal debido a la transición de la Carignan y la Ugni Blanc a la Garnacha y la Rolle.