Château de Selle - Coeur de grain 2014
Provenza
Rosado
Se vende por unidad
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El Cœur de Grain 2014 de Château de Selle procede de las áridas colinas calcáreas de la Provenza. Aun así, esta mezcla de Garnacha, Cinsault, Syrah y Cabernet Sauvignon tiene sabores especialmente frescos y elegantes que perduran con gracia en el paladar.
Características
Dominio
Domaines Ott
Variedad
Château de Selle - Coeur de grain
Cosecha
2014
Denominación
Côtes de Provence
Región
Provenza
Cepas
63% Grenache, 22% Cinsault, 10% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon
Tierra
En el interior, en las alturas de las colinas calcáreas, los viñedos se benefician de una generosa insolación. El suelo es pedregoso en un 40-50%, lo que lo convierte en una tierra árida que, a pesar de la presencia de pequeñas cantidades de arcilla muy fértil, produce rendimientos reducidos.
Viticultura
las viñas no se someten a tratamientos químicos ni a una producción intensiva. tratamientos naturales para combatir las enfermedades de la vid (azufre y mezcla bordelesa). viñas en espaldera
Vendimia
selección manual de las uvas en el viñedo y en la bodega
Degustación y maridaje
Ojo
color rosa pálido con reflejos dorados
Nariz
Intenso, con notas de cítricos, melocotón y canela
Boca
elegante y fresco, con un final suave y persistente
Servir
a 8-10°C
Beber de
2015
Beber antes
2017
Maridaje
Es el acompañamiento perfecto de ensaladas niçoise, verduras de verano rellenas y otros platos provenzales.
Dominios Ott
Côtes de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2023) 3*Estrellas (Producción de gran calidad que puede servir de referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Importante familia vinícola provenzal, la familia Ott se inició en la viticultura adquiriendo el Château de Selle en 1912, Clos Mireille en 1930 y Domaine Romassan en 1956. Adquirida por el grupo Roederer en 2004, la explotación vitícola continúa bajo la dirección de Christian y Jean-François, los primos Ott, prueba de que la familia sigue muy implicada y sigue siendo accionista. Las mejores cuvées son todas rosadas y siguen figurando, con admirable regularidad, entre las más exitosas de Provenza.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Originaria de Alsacia, la familia Ott se trasladó a Provenza en 1896 y adquirió Romassan en 1956 (70 hectáreas a los pies de Castellet, en la denominación Bandol). También poseen Ch. de Selle y Clos Mireille en la denominación Côtes-de-Provence. Dos AOC y una botella única, inspirada en el ánfora romana. El grupo (que forma parte del grupo Roederer Champagne desde 2004) está dirigido por los primos Christian y Jean-François Ott.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
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