Domaines Ott
El corazón de la Provenza destilado en botella con los vinos de Ott
Nacido de la pasión de un joven agrónomo alsaciano, Marcel Ott, que a finales del siglo XIX se instaló en el corazón de los paisajes montañosos e inspiradores de la Provenza, el vino Ott lleva más de 100 años conquistando el corazón de los paladares más exigentes.
120 años de pasión por la excelencia
Cuando Marcel Ott se instaló en las tierras que más tarde se convertirían en la finca Ott, las vides de la región estaban en malas condiciones. La filoxera había arrancado cepas de gran calidad del suelo cálido y rico de la Provenza, por lo que hubo que replantarlas para crear poco a poco nuevos sabores delicados y cálidos. 120 años después, el reto se ha superado con brillantez. Los primos Ott, Christian y Jean-François, son ahora los dignos herederos de una perdurable pasión por el vino, a la que dan vida a través de un vino Domaine Ott tinto, blanco o rosado, cuyo sabor y calidad son innegables.
Un trío de áreas complementarias
La producción vinícola de la propiedad Ott se divide en 3 fincas. El Château de Selle, adquirido por Marcel Ott en 1912, está situado en Taradeau, cerca de la Abbaye du Thoronet. Cabernet Sauvignon, Garnacha, Cinsault y Syrah comparten su suelo árido y mineral. La edad media de estas vides es de 19 años. Clos Mireille se asoma al Mediterráneo, bañado por el sol y la brisa marina. Sus suelos de esquisto y arcilla, sin caliza, producen vinos de sabores delicados y refinados que le harán viajar entre la tierra y el mar. Por último, Château Romassan, situado en el Var, posee un suelo duro, seco y soleado, rico en caliza, arenisca y marga. Esta cuna poco generosa produce vinos DOC Bandol particularmente robustos y de carácter inimitable. El terreno de la finca, dividido en pequeñas parcelas, está plantado con Mourvèdre, pero también con Cinsault, Syrah y Garnacha, cuyas resistentes cepas viven una media de 25 años.
Los vinos de estas tres fincas tienen sus propias identidades, pero todos comparten una cosa: ¡la botella!
Vinos de Domaine Ott
Los vinos Domaine Ott son fácilmente reconocibles por su emblemática botella, creada por el propio Marcel Ott en 1930 e inspirada en las antiguas ánforas que conservaban el vino fresco y calmaban la sed. Este recipiente único contiene elixires para todos los paladares. El Château de Selle produce un vino rosado o tinto AOC Côtes de Provence. El vino rosado de Domaine Ott no se limita a este lugar; también está presente en Clos Mireille, donde un rosado fresco y flexible con notas cítricas se asienta junto a un blanc de blanc con toques de retama. Château Romassan es el corazón de una producción más robusta de vinos tintos y rosados que perduran en el paladar.
También encontrará vinos blancos, rosados y tintos de Ott, todos producidos por BY O.T.T., variedades de uva especiales de la nueva bodega del Château de Selle.
Por último, no olvidemos el vino Étoile, el rosado Domaine Ott por excelencia, ya que es el resultado del original maridaje de las 3 fincas Ott. El resultado es un rosado único que explota en el paladar, sublimando la dureza del suelo seco, los vientos mediterráneos, la aridez y el carácter soleado de la Provenza, con notas aromáticas únicas e increíblemente equilibradas. ¡El maridaje perfecto!
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Nuestras últimas ventas de vinos Domaines Ott
By Ott - Côtes de Provence rosé 2023
4/5 (1 opinión)
91/100 James Suckling
"Un rosado fresco y afrutado con rodajas de fresa, nectarinas rosas, flores frescas y toques de piel de cítricos. Crujiente y picante en el paladar, con cuerpo medio y notas salinas. Sabroso y vivo" (James Suckling 2024).
Domaines Ott - Clos Mireille - Blanc de Blancs Côtes de Provence blanc 2022
91/100 RVF
Con un terruño inigualable frente al mar, las viñas de Clos Mireille se benefician del calor de la Costa Azul y de la brisa marina, ideales para el desarrollo de las uvas Semillon y Rolle. Éstas desarrollan aromas afrutados de melón amarillo y cáscara de limón combinados con aromas florales de jazmín y acacia, realzados por un toque de retama. Un blanco de textura sedosa y aterciopelada, que combina pureza y complejidad aromática. Un blanco provenzal imprescindible.
Domaines Ott - Château Romassan Bandol rosé 2022
5/5 (3 opiniones)
91/100 Vinous
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89/100 Robert Parker
"Château Romassan Rosé 2022 se eleva de la copa con una encantadora mezcla de polvo de piedra y hierbas saladas que acentúan las notas de fresa silvestre. El paladar es sedoso y flexible, con notas crujientes de fruta de huerto, cítricos picantes y minerales que añaden un toque táctil al final. El final es potente y admirablemente largo. Las notas jóvenes de melocotón y salvia se desvanecen lentamente. (Vinous 2023)
Domaines Ott - Château de Selle Côtes de Provence rosé 2022
4/5 (1 opinión)
93/100 James Suckling
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93/100 Vinous
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91.5/100 Le Figaro
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89/100 Robert Parker
"Nariz seductora de manzanas, piel de naranja, limones maduros y almendras blanqueadas. De cuerpo medio y acidez fresca. Suave y jugoso con una textura acariciadora. Armonioso y bien elaborado. Final vibrante. (James Suckling 2023)
Domaines Ott - Clos Mireille Côtes de Provence rosé 2021
4,3/5 (3 opiniones)
92/100 RVF
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92/100 Wine Enthusiast
Clos Mireille es un pequeño rincón del paraíso donde las viñas dan al mar en La Londe Les Maures, situado en un terruño muy antiguo, marcado por la ausencia de piedra caliza y que combina esquisto y arcilla. Este rosado expresivo, rico y delicioso expresa aromas afrutados de melón y mango. de melón y mango. Fresco y vigorizante, en boca es mineral, generoso y duradero.
Domaines Ott - Château Romassan rouge 2013
4,2/5 (12 opiniones)
Réussite exceptionnelle RVF
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Cité Hachette
"Profundo y fragante, este tinto también encuentra mucha tensión en su crianza en madera. Un enfoque sanguíneo y vigoroso de un Mourvèdre que resultará muy digerible en botella". (RVF Spécial Millésime 2013 - junio 2014) Se trata de un Bandol de calidad, elaborado según las reglas y el estilo impuestos por la familia Ott desde que adquirió el Château en 1956. ¡No se lo pierda!
Clos Mireille - Coeur de grain 2015
4,4/5 (8 opiniones)
90/100 Wine Enthusiast
"Situado cerca del mar (se puede tirar una piedra al agua), este viñedo produce un vino fresco, casi salino, con un toque de cítricos agrios. Es fragante, con notas de frambuesa y pera. El final es preciso y deliciosamente ácido". (Wine Enthusiast 2016) Un terruño, un microclima, una viticultura meticulosa y una vinificación de vanguardia, Clos Mireille sigue siendo uno de los emblemas de la Provenza.
Ott - Château Romassan - Coeur de Grain 2015
4,3/5 (12 opiniones)
92/100 Wine Enthusiast
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92/100 Wine Spectator
La uva Mourvèdre, mayoritaria en este ensamblaje, confiere a este rosado de Bandol su carácter picante y original. Fresco y delicado, este Cuvée Coeur de Grain tiene sabores de cítricos y frutas de hueso como el melocotón de viña. Pero su carácter distintivo reside en las notas florales y especiadas que se desarrollan con la aireación. Todo un descubrimiento.
Les Domaniers - Sélection Ott 2012
4,2/5 (4 opiniones)
El tinto Les Domaniers 2012, mezcla de garnacha, cinsault y syrah, desarrolla un mosaico de fruta negra, cuero y especias dulces en nariz. En boca es muy fresco, con elegantes notas de fruta y regaliz, realzadas por un toque de mentol. Los taninos se suavizan con el tiempo. Buena relación calidad-precio.
Les Domaniers - Sélection Ott 2014
3,4/5 (11 opiniones)
Elaborado a partir de viñas viejas en laderas, Les Domaniers rosé es una mezcla tradicional provenzal de Garnacha, Cinsault y Syrah. Aunque estos viñedos no pertenecen a Domaines Ott, los enólogos de los socios son supervisados durante toda la vendimia para garantizar que se trata de una cuvée de autor. ¡La Costa Azul a su alcance!
Les Domaniers - Sélection Ott 2014
3/5 (1 opinión)
Compuesto principalmente de Semillon, Les Domaniers Sélection Ott es un blanco aromático y goloso. Sus aromas de brioche en nariz dan paso a un paladar sorprendentemente fresco. Con notas de fruta amarilla y buena tensión, este vino es un gran compañero de aperitivos. Descúbralo usted mismo.
Clos Mireille - Coeur de grain 2014
16/20 Bettane & Desseauve
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15/20 RVF
Un terruño, un microclima, una viticultura meticulosa y una vinificación de vanguardia, Clos Mireille sigue siendo uno de los emblemas de la Provenza. Este Cuvée Cœur de Grain 2014 es un ejemplo perfecto; su mineralidad y sus notas cítricas son características de este rosado de gran presencia que hará las delicias de los amantes de la Provenza.
Château de Selle - Comtes de Provence 2011
Comte de Provence 2011 es un vino tinto excepcional. Elaborado predominantemente con Syrah y algo de Cabernet Sauvignon, este tinto tiene un fuerte carácter aromático: fruta negra, especias y toques de cuero se desarrollan en nariz, haciendo de este vino un gran compañero para la mesa. Redondo en boca y con un largo final. ¡No se lo pierda!
Château de Selle - Coeur de grain 2014
El Cœur de Grain 2014 de Château de Selle procede de las áridas colinas calcáreas de la Provenza. Aun así, esta mezcla de Garnacha, Cinsault, Syrah y Cabernet Sauvignon tiene sabores especialmente frescos y elegantes que perduran con gracia en el paladar.
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