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También propietarios del Château Talbot (Saint Julien), Jean-Paul y Nancy Bignon adquirieron el Domaine Saint Andrieu en 2003.
Este viñedo provenzal de 26 hectáreas se encuentra en el interior del Var, delimitado a lo lejos por las estribaciones de los Alpes. Esta zona presenta numerosas ventajas para el cultivo de la vid, entre las que destaca la presencia de numerosos manantiales, como el de Saint Andrieu, a 380 m de altitud, que confiere a la zona un microclima más continental.
Desde la compra de la finca, se han realizado grandes inversiones en el Domaine Saint Andrieu, como la renovación de los edificios de vinificación y crianza y de la Bastide del siglo XVIII.
Los blancos y rosados de Domaine Saint Andrieu, elaborados a partir de variedades de uva tradicionales, son puramente afrutados, con un sutil equilibrio de redondez, frescura y vivacidad.
Las variedades de uva típicamente provenzales (Garnacha, Syrah, Cinsault y Rolle) confieren a este rosado un atractivo color claro con matices salmón y una nariz encantadora llena de finura. En boca es redondo y fresco, con un sabor vivo y cítrico. El compañero perfecto para aperitivos y cocina mediterránea.
Este 100% Rolle presenta un bello color con matices verdes y dorados, y una nariz floral. En boca es fresco y equilibrado, con delicadas notas de cítricos y pera. Un Côtes de Provence blanco con carácter.
"En nariz, este rosado muy pálido se expresa con claridad e intensidad en torno a la fruta roja y las especias. También es un vino que se mantiene bien en boca, generoso, con cuerpo, denso, graso, con notas persistentes de frutos secos y cítricos. Un carácter fuerte que le ha valido un lugar en la mesa "Coup de Coeur"". (Le Guide Hachette des Rosés 2016-2017)