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Domaine de Saint-Ser - Côtes de Provence Sainte Victoire Prestige rosé 2023

Provenza

Rosado

Se vende por unidad

Beba

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4/5 (1 cliente)

Médaille d'Or

Mondial Rosé

(notas de la cosecha de 2020)
complejo
fruta ácida
parrillas

"Una mezcla original para una complejidad aromática excepcional".

Es uno de nuestros rosados más vendidos, con una calidad y una regularidad impecables. Es una referencia en la denominación Côtes-de-Provence Sainte-Victoire. Un vino con cuerpo, complejo, con aromas de pequeños frutos rojos, equilibrado y agradablemente fresco, con un final intenso y acidulado. Imprescindible.

Características

Dominio

Domaine de Saint-Ser

Variedad

Cuvée Prestige

Cosecha

2023

Denominación

Côtes de Provence - Sainte Victoire

Región

Provenza

Cepas

Cinsault, Grenache, Syrah

Tierra

Suelo pardo arcilloso-calcáreo desarrollado sobre pedregal calcáreo jurásico, orientado al sur, pendiente media del 5%, muy bien ventilado.

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico

Vendimia

En la madurez óptima

Vinificación

Maceración rápida y sangrado delicado, fermentación a baja temperatura con levaduras indígenas

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Vestido rosa brillante

Nariz

Melocotón nectarina intenso, mucha finura

Boca

Corpulento y complejo con aromas de bayas rojas, bien equilibrado con una agradable frescura, final intenso y ácido.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2027

Maridaje

Maridaje

Degustar como aperitivo, con carnes a la brasa, bullabesa, dorada al estragón o al hinojo...

Domaine de Saint-Ser

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Côtes de Provence

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Jacqueline Bichot, farmacéutica reconvertida en enóloga, ha caído bajo el hechizo de este viñedo, idealmente situado con el Monte Sainte-Victoire como telón de fondo. Estamos a 400 metros de altitud, en una zona donde la frescura se refleja en los vinos. El terruño de Sainte-Victoire produce vinos puros y elegantes, en perfecta sintonía con su terruño. Con la certificación ecológica y biodinámica adquirida en 2017, la finca ha confirmado la seriedad de su enfoque y sigue mimando sus 47 hectáreas de viñedos en suelos arcillo-calcáreos, típicos de la denominación.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2019) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

La finca toma su nombre de la capilla de Saint-Ser, dedicada a un ermitaño del siglo V que, desoyendo las amenazas del soberano visigodo Enric, fue decapitado. Cultivado biodinámicamente, el viñedo de 46 hectáreas se extiende sobre un terruño privilegiado de guijarros calcáreos en la ladera sur del Monte Sainte-Victoire, donde las uvas se benefician de la máxima insolación.

El Mundial del Rosado

Le Mondial du Rosé

Vino calificado (guía 2021) Medalla de Oro (Cosecha 2020)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

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de 1 opinión

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Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 02/09/2024

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