De color rosa pálido con toques cobrizos, el rosado Romanin posee una nariz compleja y fresca, que combina notas de frutos rojos y cítricos. Explosivo en boca, revela un elegante carácter mineral. Disfrútelo solo como aperitivo o con platos ligeros.
Características
Dominio
Château Romanin
Variedad
Romanin
Cosecha
2015
Denominación
IGP Alpilles
Región
Provenza
Cepas
31% Cabernet Sauvignon, 29% Grenache, 22% Mourvèdre, 18% Cinsault
Tierra
suelos pardos calcáreos de origen coluvial, arenosos y pedregosos
Viticultura
biodinámica certificada
Vendimia
manual
Vinificación
Prensado lento de racimos enteros. Desfangado natural a 10°C. Fermentación alcohólica a 18-20°C en cubas de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica.
Cría
sobre lías finas en cubas durante 5 meses con agitación
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rosa pálido con reflejos cobrizos
Nariz
complejo, con notas de frutos rojos y cítricos
Boca
explosivo. Hermosa mineralidad
Servir
a 8-10°C
Beber de
2016
Beber antes
2018
Producción
40.000 botellas
Maridaje
Disfrútelo solo como aperitivo o con platos ligeros (ensaladas, pescado blanco en papillotte, etc.).
Castillo Romanin
IGP Alpilles
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un marco mágico y espectacular digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece actualmente a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado lo más cerca posible de la naturaleza, el viñedo es ahora biodinámico, y el progreso de los vinos es claramente perceptible, al igual que su innegable pureza. Desde 2018, una bodega completamente nueva complementa la espectacular bodega histórica, permitiendo que los vinos sigan progresando.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios de Ch. Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta finca (250 hectáreas) de historia milenaria, situada en el corazón del Parque Natural Regional de Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. Los viñedos ocupan 58 hectáreas, cultivadas biodinámicamente desde 1988, y los vinos se maduran en una bodega monumental, excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, esta pequeña propiedad de 60 hectáreas alberga numerosas variedades mediterráneas tintas (syrah, garnacha, cinsault, etc.) y blancas (rolle, etc.), así como variedades no mediterráneas (cabernet-sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La propiedad, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
2.5/5
de 2 opiniones
Nota y reseña de M. ODON B. Publicado el 19/12/2016
vino de verano muy agradable. recomendable
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Nota y consejos de M. JEAN LOUIS R. Publicado el 14/05/2018
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