Château Romanin 2015

Name: Château Romanin 2015
Brand: Château Romanin
Rating: 3.8 (22 reviews)

Les Baux de Provence|Vino rosado|Bio

Provenza

Rosado

Se vende por unidad

Beba

3.8/5 (22 clientes)

De un bello color rosa pálido, este rosado de Baux-de-Provence se abre en nariz con aromas finos y complejos de cítricos, fruta amarilla de hueso y grosella. En boca es fresco y delicioso. El final es largo y persistente, para nuestro deleite. Suave y fino, es un rosado ideal para el verano.

Características

Dominio

Château Romanin

Cosecha

2015

Denominación

Les Baux de Provence

Región

Provenza

Cepas

70% Grenache, 20% Counoise, 10% Syrah

Tierra

suelos calcáreos, arenosos pedregosos a areno-limosos.

Viticultura

biodinámica certificada

Vendimia

manual

Vinificación

Prensado largo de racimos enteros. Sedimentación natural en frío seguida de fermentación alcohólica a 18-20°C en cubas de acero inoxidable. Sin fermentación maloláctica.

Cría

sobre lías finas durante 5 meses en cubas con agitación

Graduación alcohólica

12.5%

Bio

Sí

Degustación y maridaje

Ojo

color rosa pálido

Nariz

fino y al mismo tiempo muy expresivo y complejo (cítricos, melocotones, albaricoques y grosellas)

Boca

Ataque dulce con buena acidez. Final largo y persistente

Servir

a 16-18°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2016

Beber antes

2019

Maridaje

combinará de maravilla con la bullabesa, la cola de rape a la provenzal, la cocina libanesa...

Castillo Romanin

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Les Baux de Provence

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Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un marco mágico y espectacular digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece actualmente a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado lo más cerca posible de la naturaleza, el viñedo es ahora biodinámico, y el progreso de los vinos es claramente perceptible, al igual que su innegable pureza. Desde 2018, una bodega completamente nueva complementa la espectacular bodega histórica, permitiendo que los vinos sigan progresando.

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios de Ch. Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta finca (250 hectáreas) de historia milenaria, situada en el corazón del Parque Natural Regional de Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. Los viñedos ocupan 58 hectáreas, cultivadas biodinámicamente desde 1988, y los vinos se maduran en una bodega monumental, excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.

Guide des Vins Gault & Millau

Finca calificada con 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)

Sobre el bodega :

En pleno corazón de los Alpilles, esta pequeña propiedad de 60 hectáreas alberga numerosas variedades mediterráneas tintas (syrah, garnacha, cinsault, etc.) y blancas (rolle, etc.), así como variedades no mediterráneas (cabernet-sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La propiedad, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

3.8/5

de 22 opiniones