Château Romanin - La Chapelle de Romanin 2011
Provenza
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
La Chapelle de Romanin es un Baux-de-Provence elaborado a partir de los viñedos jóvenes de la propiedad y sin crianza en madera. Se trata de un tinto de gran frescura, que evoca bellos aromas de garriga en nariz, con un perfil en boca a la vez goloso, brioso, cálido y elegante... ¡Una buena botella, sin duda!
Características
Dominio
Château Romanin
Variedad
La Chapelle de Romanin
Cosecha
2011
Denominación
Les Baux de Provence
Región
Provenza
Cepas
Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Grenache, Syrah
Tierra
suelos calcáreos, areno-limosos y pedregosos
Viticultura
viñedo ecológico
Vendimia
manual
Vinificación
maceración tradicional entre 28 y 30°C
Cría
18 meses en cubas
Graduación alcohólica
13,5 %
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
color rubí intenso
Nariz
con finos aromas de garriga
Boca
goloso, enérgico, cálido y elegante
Servir
a 17-18°C
Abrir
1 hora antes
Beber de
2015
Beber antes
2019
Maridaje
Disfrútelo con pierna de cordero, estofado de ternera, quesos...
Castillo Romanin
Les Baux de Provence
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2021) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Escondida al pie de la cara norte de los Alpilles, en un marco mágico y espectacular digno de una película de James Bond, esta finca de 58 hectáreas pertenece actualmente a la familia Charmolüe, antigua propietaria del Château Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe. Cultivado lo más cerca posible de la naturaleza, el viñedo es ahora biodinámico, y el progreso de los vinos es claramente perceptible, al igual que su innegable pureza. Desde 2018, una bodega completamente nueva complementa la espectacular bodega histórica, permitiendo que los vinos sigan progresando.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Anne-Marie y Jean-Louis Charmolüe, antiguos propietarios de Ch. Montrose, un Cru Classé de Saint-Estèphe, adquirieron en 2006 esta vasta finca (250 hectáreas) de historia milenaria, situada en el corazón del Parque Natural Regional de Alpilles, en Saint-Rémy-de-Provence. Los viñedos ocupan 58 hectáreas, cultivadas biodinámicamente desde 1988, y los vinos se maduran en una bodega monumental, excavada en la roca y diseñada como una catedral gótica.
Guide des Vins Gault & Millau
Finca calificada con 3*Estrellas (Muy buen nivel de producción)
Sobre el bodega :
En pleno corazón de los Alpilles, esta pequeña propiedad de 60 hectáreas alberga numerosas variedades mediterráneas tintas (syrah, garnacha, cinsault, etc.) y blancas (rolle, etc.), así como variedades no mediterráneas (cabernet-sauvignon), todas ellas cultivadas de forma biodinámica. Las uvas se vinifican en un lugar bastante original: una catedral subterránea. La propiedad, adquirida en 2006 por Jean-Louis Charmolüe (Château Montrose, Saint-Estèphe), cuenta con el asesoramiento del enólogo bordelés Denis Dubourdieu.
Comentarios de los clientes
Valoración de los clientes
3/5
de 2 opiniones
Nota y consejo de M. VINCENT D. Publicado el 01/06/2015
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Nota y reseña de M. PHILIPPE D. Publicado el 19/05/2015
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