Château Henri Bonnaud - Palette rosé 2023
Provenza
Rosado
Se vende por unidad
Beber o guardar
3*Coup de Coeur
Hachette
-
91/100
Bettane & Desseauve
-
90/100
Wine Enthusiast
"Un rosado impresionante con un equilibrio perfecto y una gran frescura".
El Château Henri Bonnaud rosado presenta un elegante color melocotón. Su entramado aromático de pequeños frutos rojos y flores se expresa con delicadeza y complejidad, mezclando notas de pimienta, fruta exótica, limón e incluso rosa. notas de pimienta, frutas exóticas, limón e incluso rosa. Armoniosamente equilibrado en boca, con buen volumen, frescura y un final persistente, sedoso y especiado. Acompañe platos refinados de verano.
Características
Dominio
Château Henri Bonnaud
Cosecha
2023
Denominación
Palette
Región
Provenza
Cepas
Mourvèdre, Grenache, Cinsault
Tierra
Suelos de derrubios arcillo-calcáreos derivados de la formación "caliza de Langesse" originaria de la barrera rocosa de Sainte Victoire, laderas orientadas al sur.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
A mano, en cajas pequeñas
Vinificación
Vaciado estático de depósitos de vino tinto
Cría
8 meses en cubas y 20% en barricas
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color melocotón con reflejos grises
Nariz
Delicado y complejo, con aromas exóticos y alimonados que recuerdan a ciertas rosas, notas de pimienta y piel de cítricos.
Boca
Con cuerpo, fresco y equilibrado, con un final largo y armonioso.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2027
Maridaje
Ideal con filete de salmonete a la plancha, tian de verduras, dorada con hinojo, pasta marinera...
Castillo Henri Bonnaud
Paleta
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Calificación 91/100 (Cosecha 2022)
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
El terreno calcáreo y pedregoso de esta propiedad de 29 hectáreas es típico de la denominación Palette. El anfiteatro natural formado por las colinas circundantes protege las viñas del Mistral y crea un microclima favorable. El voluble Stéphane Spitzglous, originario de la región, trabaja duro tanto en la viña como en la bodega, y es un verdadero placer descubrir esta finca en la carretera entre Sainte-Victoire y Aix. Al principio, la producción se enviaba a la cooperativa, pero hoy en día embotella todo en la propiedad, lo que es un motivo de orgullo para él.
Guide Hachette des vins
Calificado (guía 2024) 3*Coup de Coeur (Vintage 2022) (Vino excepcional)
Domaine noté (guía 2021) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
En 1996, Stéphane Spitzglous toma el relevo de su abuelo Henri Bonnaud. Tras las importantes obras de construcción de un edificio para albergar la bodega y el almacén de vinos, lanzó su primera cosecha en 2004 y rebautizó la propiedad con el nombre de su abuelo. El viñedo está situado en Tholonet, al sureste de Aix-en-Provence, frente al Monte Sainte-Victoire, y abarca 29 hectáreas, que se cultivan de forma ecológica desde 2013.
Wine Enthusiast
Vino clasificado (guía 2023) 90/100 (Vintage 2022)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
de 2 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JACQUES R. Publicado el 29/09/2024
Un vino muy fino, una agradable sorpresa para un rosado que no tiene nada que ver con lo que solemos beber....
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Nota y reseña de M. PIERRE D. Publicado el 23/09/2024
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