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Château Simone blanc 2016

Provenza

Blanco

Se vende por unidad

Beber o guardar

Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5
4.3/5 (20 clientes)

17,5/20

RVF

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17/20

Bettane & Desseauve

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17/20

Jancis Robinson

(Añada notes 2015)

En blanco, Château Simone revela toda su supremacía: aromas florales y afrutados de gran elegancia, que evolucionan progresivamente hacia un bouquet a la vez delicado y potente... La joya de la denominación, ¡no se lo pierda!

Características

Bodega

Château Simone

Cosecha

2016

Denominación

Palette

Región

Provenza

Cepas

80% Clairette, 10% Grenache blanc, 5% Ugni blanc, 3% Bourboulenc, 2% Muscat blanc

Tierra

En laderas orientadas al norte, suelos de canchales calcáreos

Viticultura

Tradicional y pulcro

Vendimia

Manual

Vinificación

Fermentado con levaduras autóctonas en pequeñas barricas

Cría

8 meses en pequeños barriles de roble, después 12 meses en barricas

Graduación alcohólica

14 %

Degustación y maridaje

Ojo

Bonito color dorado

Nariz

Notas florales y afrutadas con un toque de madera y aromas de fruta muy madura.

Boca

Lleno y voluminoso en el paladar, con mucha frescura

Servir

AT 10-12°C

Abrir

1 hora antes

Beber de

2018

Beber antes

2025

Maridaje

Maridaje

Disfrútalo con relleno provenzal, carpaccio de pescado, lubina a la plancha, anchoa con verduras...

Château Simone

Más información Château Simone

Paleta

Más información Palette

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Calificación 17/20 (añada 2015) (Vino de referencia)

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

Sobre el bodega :

Se trata del château más célebre de la denominación Palette, de cuyo estilo se encarga la familia Rougier desde hace casi dos siglos. Las 25 hectáreas de viñedos están situadas a unos 200 metros de altitud, en una ladera norte que las protege de la fuerza del sol y del viento del Mistral. Bodega Pero el verdadero tesoro de es sin duda sus numerosas cepas muy viejas, mimadas por una viticultura respetuosa, cuya certificación ecológica oficial está en curso desde 2018. El vino, madurado en bodegas abovedadas construidas en la roca por los monjes Grand Carmes de Aix en el siglo XVI, suele infravalorarse en su juventud. Tras unos años de guarda, todas las cuvées revelan una complejidad y una profundidad admirables, incluidos los rosados. Así que, a pesar de los impacientes, es mejor guardar las botellas en la bodega durante un tiempo.

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Calificación 17,5/20 (Cosecha 2015) (Grand vin)

Domaine noté (guide 2021) 2*Étoiles (Ces très grands domaines, souvent dotés de terroirs fabuleux, sont des incontournables qui, par leur régularité et l'excellence de leur production, se doivent de figurer dans la cave des amateurs avertis)

Sobre el bodega :

Desde lo alto de las laderas del Château Simone, se puede ver un cuadro de Cézanne: se admiran las viñas centenarias aferradas a la piedra caliza de Langesse, que se abren al norte, hacia el monte Sainte-Victoire. "La Simone", como le gusta llamarlo a la familia Rougier, es sin duda el cru más famoso a los ojos de los amantes de los grandes vinos blancos mediterráneos. Es cierto que René y Jean-François Rougier cultivan este blanco lejos de cualquier tecnicismo, haciendo gala de una raza, un equilibrio y una plenitud increíbles. Uno de los secretos reside en el lento prensado y la crianza de veinte meses en cubas y luego en barricas. También es el fruto de una parcela de 8 hectáreas, plantada con varias variedades de uva, principalmente Clairette (con un 2% de Muscat, ¡que marca la diferencia!), vendimiadas y vinificadas en mezcla. El rosado, la otra baza de Simone, es siempre colorido e intensamente afrutado. Es muy concentrado en boca y tiene un gran potencial de envejecimiento. Los tintos rivalizan ahora con algunos de los grandes vinos del sur del valle del Ródano. Las uvas garnacha y mourvèdre le confieren un espíritu encarnado por un nivel de madurez y un corazón en boca más logrados que en añadas anteriores.

Jancis Robinson

Jancis Robinson

Calificación 17/20 (añada 2015)

Comentarios de los clientes

Valoración del cliente

Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5Calificación del vino 4.3/5

4.3/5

en 20 opinión

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Calificación y revisión de M. JEAN-MARC D. Publicado el 13/03/2019

Una magnífica botella de densidad, volumen y longitud en boca. Este estilo de vinificación concentrada confiere al vino una pureza y plenitud totales al cabo de 24-48 horas. Una evolución divina de la fruta que deja una huella incomparable.

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. FABRICE B. Publicado el 08/02/2019

¡magnífico! un placer

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Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5Calificación del vino 3/5

Calificación y revisión de M. THOMAS Y. Publicado el 14/05/2023

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. GILLES R. Publicado el 30/01/2023

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Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5Calificación del vino 2/5

Calificación y revisión de M. HERVE H. Publicado el 07/03/2022

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. LAURENT T. Publicado el 30/12/2021

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Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5Calificación del vino 4/5

Calificación y revisión de M. MAX R. Publicado el 17/04/2021

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Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5Calificación del vino 5/5

Calificación y revisión de M. JULIEN A. Publicado el 10/02/2021

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Calificación y revisión de M. PASCAL T. Publicado el 02/01/2020

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Calificación y revisión de M. GABRIEL S. Publicado el 14/11/2019

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