Le Clos du Caillou - Châteauneuf-du-Pape Les Safres blanc 2023
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Para mantener
94/100
Robert Parker
-
94/100
Jeb Dunnuck
-
94/100
Decanter
"Un Châteauneuf du Pape complejo, suave y equilibrado para disfrutar dentro de unos años".
Mezcla de Garnacha y Roussanne procedente de los terruños arenosos de "Les Bédines" y "Pignan", Les Safres blanc es expresivo en nariz, muy floral, con un toque de grafito, y se abre con notas golosas de melocotón mezcladas con naranja sanguina confitada y cidra.
Características
Dominio
Clos du Caillou
Variedad
Les Safres
Cosecha
2023
Denominación
Châteauneuf-du-Pape
Región
Ródano
Cepas
40% Grenache Blanc, 30% Clairette, 30% Roussanne
Tierra
Suelo compuesto de arena y azafrán en la zona de "Les Bédines", que confiere al vino elegancia y frescura.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático de racimos enteros, decantación en frío durante la noche a 10°C, vinificación del 20% del vino en barricas de 1 vino y del 80% en barricas de 5 a 7 vinos.
Cría
4 meses en barricas
Graduación alcohólica
14.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Amarillo marte con reflejos topacio
Nariz
Una fragancia muy floral con notas de grafito y minerales
Boca
Soberbio, rico, complejo, dominado por aromas de melocotón y melocotón de viña, naranja sanguina y cidra.
Servir
A 10-12°C
Abrir
1/2 hora antes
Beber antes
2033+
Maridaje
Delicioso con bacalao en escabeche, filete de St Pierre con beurre blanc, espárragos verdes con cítricos, poularde con trufas...
Clos du Caillou
Châteauneuf-du-Pape
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie Vacheron, a la que recientemente se ha unido su hija Marilou, cuenta con un viñedo en el noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de Châteauneuf-du-Pape. Éstos alcanzan un nivel de expresión muy elevado, con una sustancia hábilmente elevada y larga. Los vinos de Châteauneuf-du-Pape han entrado a formar parte del selecto círculo de los mejores vinos de la denominación, y se elaboran de acuerdo con la naturaleza de su terruño.
Decanter
Vino clasificado (guía 2023) 94/100 (Vintage 2022)
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, en colaboración con el enólogo Bruno Gaspard, esta propiedad ecológica cuenta con 54 hectáreas de viñedo, de las cuales 9 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape y 44 hectáreas en Côtes-du-Rhône (una parte de las cuales, Le Clos, está incluida en la zona de denominación de Châteauneuf). La adquisición en 2020 de Dom. de Panisse, 6,5 ha en Châteauneuf y 5 ha en Côtes-du-Rhône, está destinada a instalar a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2023) 94/100 (Cosecha 2022) (Maravilloso vino)
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Siempre una de mis visitas más esperadas, Le Clos du Caillou sigue produciendo algunos de los Châteauneuf más finos y consistentes, año tras año. Le Clos du Caillou sigue produciendo, año tras año, algunos de los mejores y más consistentes Châteauneuf. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser francos en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas en la comuna de Courthézon, cuenta con certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la finca, han desarrollado los vinos para dotarlos de mayor finura y profundidad. Con la incorporación de Château de Panisse en 2020, Clos du Caillou ha adquirido otras 6,5 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 hectáreas en Côtes du Rhône. También forman parte del lote viñas viejas de Cinsault plantadas en los años 50 y Garnacha de los años 20.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Jeb Dunnuck
Vino clasificado (guía 2023) 94/100 (Vintage 2022)
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el bodega :
La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el asesor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta modesta finca situada en el extremo oriental de Châteauneuf du Pape. Producen una gran cantidad de vinos base, todos ellos notables. sus dos buques insignia de Châteauneuf du Pape, Quartz y La Réserve, coquetean con la la perfección en casi todas las añadas.
Comentarios de los clientes
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