Cave de Tain - Cornas Arènes Sauvages 2019
Ródano
Rojo
Se vende por unidad
Beber o guardar
2*Étoiles
Hachette
-
92/100
Jeb Dunnuck
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90/100
Robert Parker
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90/100
Vinous
"En la línea de otros éxitos de la denominación, esta cuvée destaca por sus matices rojo granate que muestran un toque de evolución y su complejo y distintivo bouquet de gelatina de grosella negra, nuez moscada y cuero fresco. La crianza en barrica ha dejado su delicada huella en un paladar pleno, carnoso y jugoso de frutos negros, estructurado por taninos finos y consistentes que se prolongan en un elegante final mineral de grafito. A la vez potente y halagador, a este Cornas no le falta de nada, y menos aún futuro". (Le Guide Hachette 2023) - Entrega en cajas de madera posible para pedidos de 6 botellas de este vino (según el país y el método de envío seleccionado).
Características
Bodega
Cave de Tain
Variedad
Arènes Sauvages
Cosecha
2019
Denominación
Cornas
Región
Ródano
Cepas
100% Syrah
Tierra
Arenas de granito, laderas aterrazadas
Viticultura
Tradicional y pulcro
Vendimia
Manual
Vinificación
Selección de viñas viejas, maceración tradicional en cubas de hormigón a 28°C, remontados regulares con el uso de un aspersor de orujo y 3 delestages al inicio de la maceración, mantenimiento de las cubas calientes después de la fermentación alcohólica durante 3 semanas con catas regulares para decidir la fecha de escurrido, escurrido del mosto flor "caliente" en madera antes de la fermentación maloláctica en madera.
Cría
En barricas de roble de 400L de 4 vinos (27%) y en barricas de Borgoña de 228L de madera nueva (37%), de 1 vino (27%), de 3 vinos (3%) y de 5 vinos (6%).
Graduación alcohólica
15%
Degustación y maridaje
Ojo
Color rojo intenso con reflejos violáceos
Nariz
Intenso y complejo, con aromas de hierbas de garriga, frutas negras en alcohol y un toque tostado debido a la crianza en madera.
Boca
Bien equilibrado con notas de pimienta, regaliz, arándanos y grosellas negras, estructura tánica cremosa pero elegante y muy persistente.
Servir
AT 16-18°C
Beber antes
2032
Maridaje
Combina bien con carnes de carácter como el costillar a la parrilla o la caza en salsa, quesos curados, postres de chocolate...
Cueva de Tain
Cornas
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2023) 3*Étoiles (Une production de haute qualité, pouvant servir de référence dans son secteur)
Sobre el bodega :
La bodega dispone ahora de una sala de cubas lo bastante grande para vinificar las uvas que trae y producir un gran número de vinos base. Está a la altura de los mejores productores de la región. En Hermitage, orgullo de los socios, que cuentan con la parcela que les legó el fundador Gambert de Loche, la cuvée Epsilon impresiona. De producción confidencial (1.500 botellas producidas), es un gran vino que todo amante del vino exigente debería tener en su bodega.
Decanter
Domaine noté Recommandé
Guide Hachette des vins
Vino calificado (guía 2023) 2*Estrellas (Vino sobresaliente)
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el vino :
En la línea de otros éxitos de la denominación, esta cuvée se distingue por su color rojo granate que muestra un toque de evolución, y por su bouquet complejo y distintivo de jalea de grosella negra, nuez moscada y cuero fresco. La crianza en barrica ha dejado su delicada huella en un paladar pleno, carnoso y jugoso de frutos negros, estructurado por taninos finos y consistentes que se prolongan en un elegante final mineral de grafito. A la vez potente y halagador, a este Cornas no le falta de nada, y menos aún futuro.
Sobre el bodega :
Fundada en 1933 por Louis Gambert de Loche, la cooperativa de alta calidad Tain-l'Hermitage cuenta con 310 socios y, con más de 1.000 hectáreas de viñedo, produce alrededor del 50% de las denominaciones del norte del valle del Ródano. También posee 26 hectáreas de viñedos propios, 21 de ellas de Hermitage. Se trata de uno de los nombres más conocidos de la región, y en 2014 adquirió unas instalaciones de producción totalmente nuevas que le permiten aumentar el número de selecciones de parcelas.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (Guía 2022) 90/100 (Vino excepcional)
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el vino :
Ligeramente herbáceo en el ataque, equilibrado con notas de vainilla y cedro, el Cornas Arènes Sauvages 2019 es carnoso, con capas de taninos pulverulentos suavizados por profundas frutas negras, terminando con sabores expansivos y generosa longitud.
Sobre el bodega :
La mayor bodega cooperativa del Norte del Ródano, Cave de Tain, es una visita obligada para los turistas que visitan la región, aunque sólo sea porque dispone de un amplio aparcamiento a los pies de la colina del Hermitage, que ofrece vistas panorámicas a lo largo de toda la ladera. Los vinos abarcan casi todas las denominaciones de la región, a excepción de Condrieu y Côte-Rôtie, con distintos niveles de calidad y estilos. En conjunto, los socios cultivan algo menos de 30 hectáreas de Hermitage, lo que les convierte en el segundo mayor terrateniente de esta denominación. Los vinos de entrada de gama suelen ser agradables y bien elaborados, con una buena relación calidad-precio, mientras que algunos de los vinos base de gama alta son maduros y ricos en roble, quizás demasiado para algunos consumidores.
Wine Enthusiast
Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Domaine noté Recommended
Vinous A. Galloni
Vino clasificado (guía 2022) 90/100
Domaine noté Recommended
Sobre el vino :
Color púrpura oscuro. Aromas de bayas negras, licor de cereza y pimienta negra, con un fondo ahumado que se desarrolla a medida que el vino se abre. En boca es carnoso y con cuerpo, con sabores de cereza amarga y arándanos y un toque de flores confitadas. El vino termina con repetidas notas ahumadas, un eco de pimienta negra y taninos pulverulentos que le dan su forma y agarre finales.
Jeb Dunnuck
Calificación 92/100
Domaine noté Recommended
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
4/5
en 1 opinión
Calificación y revisión de M. JEAN CHARLES D. Publicado el 29/08/2024
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