Château d'Or et de Gueules - Parle à mon fût 2020
Ródano
Rosado
Se vende por unidad
Beba
Parle à mon fût es un rosado atípico elaborado con un 80% de Syrah y un 20% de Garnacha, parte de la cual se fermenta en barricas de 500 litros. De seductor color rosa, en nariz revela fruta roja triturada, fresas, frambuesas y especias dulces, mientras que en boca es redondo y fresco, con un toque de menta. Un rosado para disfrutar con los amigos y maridar con un plato exótico.
Características
Dominio
Château d'Or et de Gueules
Variedad
Parle à mon fût
Cosecha
2020
Denominación
Costières de Nîmes
Región
Ródano
Cepas
80% Syrah, 20% Grenache
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico (AB y Demeter)
Vendimia
Manual
Vinificación
Fermentación en barricas de 500 litros, agitación sobre lías
Graduación alcohólica
12,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rosa claro brillante
Nariz
Fresco, con notas de fresas y frambuesas trituradas
Boca
Fresco y redondo, fruta crujiente, buena bebibilidad
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2023
Maridaje
Disfrutar con tapas, como aperitivo o con cocina exótica ...
Château d'Or et de Gueules
Costières de Nîmes
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 1*Estrella (Una producción seria, recomendable, en línea con lo que uno tiene derecho a esperar de su(s) denominación(es)).
Sobre el bodega :
Diane de Puymorin se instaló en 1998 en un terruño de guijarros rodados y arenisca, a las puertas de la Camarga, en la vertiente sur de las Costières-de-Nîmes. El escudo de armas de la familia, en oro y rojo (gules en francés antiguo), da nombre a la finca, un viñedo de 50 hectáreas que produce vinos de fuerte personalidad, que juegan con la potencia y la extracción conservando taninos finos. Los vinos se vinifican en cubas de hormigón y luego se crían en barricas o cubas, según la variedad de uva. Las cuvées blancas impresionan por sus texturas refrescantes y su espontaneidad. En los tintos, la cuvée les-cimels es la más accesible, afrutada, pero con una fina concentración de sustancia. Trassegum y la-bolida son vinos potentes y extraídos, con un envejecimiento en madera más ambicioso.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2020) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
El nombre de esta finca, creada en 1998 por Diane de Puymorin, evoca los colores del escudo de armas familiar, a rayas doradas y rojas (gules). Los viñedos ocupan 60 hectáreas, que se cultivan de forma ecológica, y está en marcha la reconversión a la viticultura biodinámica (10 hectáreas ya están certificadas). Una originalidad: en los viñedos se practica la musicoterapia. Una de las mejores referencias de Costières-de-Nîmes, con la ventaja añadida de tener en stock añadas antiguas.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Bodega recomendada por Robert Parker - The Wine Advocate)
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