Camille Cayran - Côtes du Rhône L'insouciante 2022
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
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Médaille d'Argent
Decanter
"Combinando frescura y equilibrio, ¡este vino será un placer para tomar como aperitivo!
"Nariz interesante, muy intensa, de yogur de mango y nectarina con notas de violetas y flores blancas. Mucho cuerpo, acidez golosa". (Decanter). Producido ecológicamente, este Côtes-du-Rhône L'insouciante procede de un viñedo frente a las Dentelles de Montmirail y el Mont Ventoux.
Características
Dominio
Cave de Cairanne
Variedad
L'Insouciante
Cosecha
2022
Denominación
Côtes du Rhône
Región
Ródano
Cepas
50% Grenache, 30% Roussanne, 20% Marsanne
Tierra
Viñas plantadas en las terrazas del río Aygues, compuestas de grava, arcilla y arena fina, con buena exposición al sol.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Totalmente en fase líquida, maceración pelicular para todas las variedades de uva entre 4 y 6 horas, prensado directo, 48 horas de decantación, fermentación controlada entre 14 y 18°C durante 20 días.
Graduación alcohólica
13,5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Transparente, color dorado brillante con reflejos verde claro
Nariz
Magnífico, nariz muy afrutada
Boca
Notable redondez, buena intensidad, notas florales de flores blancas, ligera acidez, frescura y buen equilibrio.
Servir
AT 12-13°C
Beber antes
2024
Maridaje
Un acompañamiento perfecto para aperitivos, espárragos, pudin blanco, carpaccio de vieiras, gambas, mejillones, dorada a la plancha, filet mignon, queso de cabra seco, cocina india...
Cueva de Cairanne
Côtes du Rhône
Opinión de los expertos
Decanter
Medalla de plata 90/100
Zona clasificada (guía 2024) Recomendada
Sobre el vino :
Nariz interesante, muy intensa, de yogur de mango y nectarina con notas de violetas y flores blancas. Mucho cuerpo, acidez golosa.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Creada en 1929, la cooperativa de Cairanne es un actor importante en la región con sus dos marcas emblemáticas, Camille Cayran para la red tradicional y Victor Delauze para los supermercados. En 2020, se fusionó con la Cave de Sainte Cécile-les-Vignes para convertirse en la Cave de Cairanne Camille & Cécilia. Ahora abarca más de 1.100 hectáreas y está ampliando su oferta para incluir una gama ecológica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noted (guide 2024) Cave coopérative de l'année (Grand Prix de la RVF cave coopérative de l'année)
Sobre el bodega :
Fundada en 1929 en el sur del valle del Ródano, la cooperativa de Cairanne es un modelo de éxito. Ocupa 330 hectáreas, cultivadas por cincuenta y cinco cooperativistas, y produce 13.000 hectolitros de vino. Sin embargo, en 2014 vendió su producción a los supermercados, con una deuda de 8 millones de euros.
Para volver a poner en pie a esta vieja dama, la bodega contrató a Denis Crespo como director en 2015. Con su profundo conocimiento de la viña y el vino, ha conseguido convencer a los cooperativistas de que solo la calidad compensa, implicándoles más en la elaboración de los vinos. Las uvas se vendimian cuando están maduras y los viñedos se trabajan ahora parcela por parcela. En la bodega, ha llevado a cabo una revolución trabajando los vinos con sulfitos ligeros, incluidos algunos vinos base etiquetados como sin sulfuroso para mejorar la calidad de los taninos.
Su objetivo: lograr un mayor equilibrio. Sobre todo, se ha replanteado completamente el circuito de distribución, abandonando las grandes cadenas en favor de los canales de distribución cortos, los restaurantes y los mercados de exportación. Los vinos han dado un gran salto cualitativo. Saludamos este esfuerzo colectivo, que ha dado resultados relevantes tanto para la calidad de los vinos como para el futuro a largo plazo de los viticultores.
Jancis Robinson
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
James Suckling
Dominio nominal (guía 2024) Recomendado
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
5/5
de 1 opinión
Nota y asesoramiento de M. MICHEL G. Publicado el 22/05/2024
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