Le Clos du Caillou - Côtes-du-Rhône La Réserve blanc 2021
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100
Robert Parker
-
94/100
Jeb Dunnuck
Con un aire de Châteauneuf, este blanco emblemático se elabora íntegramente con rosas viejas de Clairette. En nariz, delicados aromas de flores blancas, melocotón y miel. El paladar está marcado por una agradable tensión y salinidad, con toques de vainilla. Es un buen vino blanco para servir en la mesa, ¡y que se conservará durante mucho tiempo!
Características
Dominio
Clos du Caillou
Variedad
La Réserve
Cosecha
2021
Denominación
Côtes du Rhône
Región
Ródano
Cepas
100% Clairette rose, âge moyen des vignes : 50 ans
Tierra
Suelos arenosos con guijarros rodados y subsuelo arcilloso
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
Manual
Vinificación
Prensado neumático de racimos enteros, decantación en frío durante la noche a 10°C, fermentación en demi-muids nuevos y en cubas de acero inoxidable.
Cría
55% en demi-muids nuevos y 45% en cubas de acero inoxidable, durante 5 meses
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Magnífico color amarillo chartreuse con reflejos cromados
Nariz
Discreto y delicado, con notas de flores blancas y narcisos, y un toque de miel.
Boca
Tenso, bella salinidad, notas ligeramente avainilladas que le confieren una agradable estructura y buena longitud, bella sapidez y gran elegancia, un vino hecho para reposar.
Servir
A 10-12°C
Beber antes
2028
Maridaje
Perfecto con mollejas con colmenillas frescas, espárragos verdes con huevo escalfado y virutas de trufa, sopa de pescado de roca...
Clos du Caillou
Côtes du Rhône
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine clasificado (guía 2024) 3*Estrellas (Producción de alta calidad, una referencia en su sector)
Sobre el bodega :
Sylvie Vacheron, a la que recientemente se ha unido su hija Marilou, cuenta con un viñedo en el noreste de la denominación, parte del cual produce excelentes Côtes-du-Rhône, muy cerca de Châteauneuf-du-Pape. Éstos alcanzan un nivel de expresión muy elevado, con una sustancia hábilmente elevada y larga. Los vinos de Châteauneuf-du-Pape han entrado a formar parte del selecto círculo de los mejores vinos de la denominación, y se elaboran de acuerdo con la naturaleza de su terruño.
Decanter
Zona clasificada (guía 2022) Recomendada
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2024) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Dirigida por Sylvie Vacheron desde hace más de 20 años, en colaboración con el enólogo Bruno Gaspard, esta propiedad ecológica cuenta con 54 hectáreas de viñedo, de las cuales 9 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape y 44 hectáreas en Côtes-du-Rhône (una parte de las cuales, Le Clos, está incluida en la zona de denominación de Châteauneuf). La adquisición en 2020 de Dom. de Panisse, 6,5 ha en Châteauneuf y 5 ha en Côtes-du-Rhône, está destinada a instalar a la nueva generación: Axel y Marilou, los hijos de Sylvie.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificado (guía 2020) 93/100 (Cosecha 2019) (Maravilloso vino)
Domaine noté (guía 2023) Recomendado (Productor de vino recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Sobre el bodega :
Siempre una de mis visitas más esperadas, Le Clos du Caillou sigue produciendo algunos de los Châteauneuf más finos y consistentes, año tras año. Le Clos du Caillou sigue produciendo, año tras año, algunos de los mejores y más consistentes Châteauneuf. Marilou Vacheron y Bruno Gaspard suelen ser francos en sus valoraciones de las añadas.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Fincas clasificadas (guía 2024) 1*Estrella (Estrellas en ciernes o viticultores de calidad con buenos niveles de producción, no le decepcionarán cuando pruebe los vinos de estas fincas)
Sobre el bodega :
Clos du Caillou, una finca de 53 hectáreas en la comuna de Courthézon, cuenta con certificación ecológica desde 2010. Sylvie Vacheron y sus hijos, Marilou y Axel, que han regresado recientemente a la finca, han desarrollado los vinos para dotarlos de mayor finura y profundidad. Con la incorporación de Château de Panisse en 2020, Clos du Caillou ha adquirido otras 6,5 hectáreas en Châteauneuf-du-Pape y 7,5 hectáreas en Côtes du Rhône. También forman parte del lote viñas viejas de Cinsault plantadas en los años 50 y Garnacha de los años 20.
Jancis Robinson
Domaine noté Recomendado
Vinous A. Galloni
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Jeb Dunnuck
Calificación 94/100 (Cosecha 2019)
Dominio nominal (guía 2023) Recomendado
Sobre el bodega :
La familia Vacheron, Bruno Gaspard y el asesor Philippe Cambie siguen haciendo magia en esta modesta finca situada en el extremo oriental de Châteauneuf du Pape. Producen una gran cantidad de vinos base, todos ellos notables. sus dos buques insignia de Châteauneuf du Pape, Quartz y La Réserve, coquetean con la la perfección en casi todas las añadas.
Comentarios de los clientes
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