92/100
Wine Spectator
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91/100
James Suckling
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90/100
Robert Parker
"Un rosado delicado
Fino y aromático en nariz, con aromas de cítricos y grosellas, el Ventoux Rosé 2023 del Domaine de Fondrèche es vivo y equilibrado en boca, con tonos minerales. Pruebe este delicado rosado con gambas en salsa tailandesa...
Características
Dominio
Domaine de Fondrèche
Cosecha
2023
Denominación
Ventoux
Región
Ródano
Cepas
50% Cinsault, 25% Syrah, 25% Grenache
Tierra
Suelos arenosos y limosos
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Prensado bajo nitrógeno y sin sulfitar, reposo sobre lías durante un mínimo de diez días, fermentación en cubas a temperatura controlada.
Cría
6 meses en cubas sobre lías finas
Graduación alcohólica
12.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color rosa pálido con un toque salmón
Nariz
Un vino fino y aromático con notas cítricas y de grosella.
Boca
Crujiente, con notas de pequeños frutos rojos, mermelada de fresa y caramelo, y una vivacidad bien equilibrada con tonos minerales.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2026
Maridaje
Ideal con ensaladas mixtas, carpaccio de dorada con granada, brochetas de ave marinadas, gambas en salsa tailandesa...
Domaine de Fondrèche
Ventoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2020) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Esta finca de gran calidad está dirigida con maestría por el dinámico Sébastien Vincenti, que la ha consolidado como una de las más serias y consistentes de la región de Ventoux. El viñedo de 38 hectáreas se cultiva de forma ecológica, incluyendo una gran parcela de 28 hectáreas alrededor de la finca sobre suelos pedregosos arcillo-calcáreos. La finca produce principalmente vinos tintos, entre ellos el magnífico Cuvée Nature N, vinificado sin adición de azufre y modelo en su género. Una dirección ineludible en la región.
Guide Hachette des vins
Domaine rated (guide 2022) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Nanou Barthélemy y su hijo Sébastien Vincenti adquirieron la propiedad en 1995, construyeron y mejoraron regularmente la bodega y reconstruyeron el viñedo de 40 hectáreas, que se cultiva de forma ecológica y biodinámica (sin certificación), lo que convierte a Fondrèche en uno de los referentes de la DOP Ventoux.
Robert Parker - Wine Advocate
Calificación 90/100 (Cosecha 2022) (Maravilloso vino)
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Spectator
Calificado (guía 2022) 92/100 (Cosecha 2022) (Vino excepcional)
Wine Enthusiast
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Productor de vino recomendado por Wine Enthusiast)
Jancis Robinson
Dominio calificado (guía 2020) Recomendado
James Suckling
Calificación 91/100 (Cosecha 2022)
Comentarios de los clientes
Valoración del cliente
3.7/5
de 3 opiniones
Nota y asesoramiento de M. JACQUES R. Publicado el 06/08/2024
Garnacha muy agradable, sin pesadez.
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Nota y asesoramiento de M. GUEYDON J. Publicado el 02/12/2024
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Nota y reseña de M. FLORIAN C. Publicado el 05/08/2024
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