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Château Pesquié - Ventoux Juliette 2021

Ródano

Blanco

Se vende por unidad

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93/100 Coup de Cœur

RVF

-

92/100

Wine Enthusiast

(notas de la cosecha de 2020)
frescura
sal
aves de corral

"Cosecha confidencial

"La frescura la aporta el clima del Ventoux, y la combinación de Clairette (70%) y Garnacha (30%) blanca estira la potencia salina del vino". (Le Guide RVF 2023) Un homenaje al nacimiento de la primera nieta de la familia a lo largo de dos generaciones... ¡Una cuvée que bien merece una visita!

Características

Dominio

Château Pesquié

Variedad

Juliette

Cosecha

2021

Denominación

Ventoux

Región

Ródano

Cepas

70% Clairette, 30% Grenache blanc

Tierra

Terruño calcáreo ligeramente arcilloso a unos 300 metros de altitud

Viticultura

Certificado ecológico y biodinámico. Vegano.

Vendimia

Manual, de noche

Vinificación

Fermentado y madurado en huevos de hormigón, el 10% de la mezcla se fermenta y madura en demi-muid. La fermentación maloláctica está bloqueada.

Cría

En huevos de hormigón, 10% en semimuidas

Graduación alcohólica

13%

Bio

Degustación y maridaje

Ojo

Color dorado con reflejos plateados

Nariz

Flores blancas, finas y brillantes (espino blanco) y piel de cítricos.

Boca

Fresco y rico a la vez, con aromas de ralladura de limón y pomelo y especias dulces. Final muy salino.

Servir

A 10-12°C

Beber antes

2028

Producción

2.000 botellas

Maridaje

Maridaje

Disfrútelo con pescado: tartar de salmón, bisque de marisco, raya con mantequilla de avellanas, vieiras a la vid, o con carnes blancas rellenas (pavo o capón), o con queso parmesano...

Castillo Pesquié

Más información Château Pesquié

Ventoux

Más información Ventoux

Opinión de los expertos

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine calificado (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)

Sobre el bodega :

Empresa familiar desde hace tres generaciones, esta propiedad de 70 hectáreas produce una amplia gama de vinos bien estructurados, con un estilo moderno y ambicioso, que la convierten en uno de los vinos imprescindibles del Ventoux. Dirigida actualmente por Frédéric y Alexandre Chaudière, los viñedos están plantados con nueve variedades de uva en laderas arcillo-calcáreas de grava a 300 metros de altitud. Los vinos se vinifican con tacto.

Guía de vinos Hachette

Guide Hachette des vins

Domaine rated (guide 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)

Sobre el bodega :

Adquirida en 1970 por Odette y René Bastide, esta vasta propiedad de 100 hectáreas posee un historial de calidad constante y está dirigida por la tercera generación (Frédéric y Alexandre Chaudière) desde 2003. Todo el viñedo cuenta con certificación ecológica y está en proceso de reconversión a la viticultura biodinámica.

Robert Parker - Defensor del vino

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)

RVF - La Revue du Vin de France / Guía de los mejores vinos de Francia

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Favorito Vino clasificado (guía 2023) 93/100 (Vintage 2020)

Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).

Sobre el bodega :

a historia de esta propiedad comenzó en los años setenta, cuando los abuelos Chaudière restauraron el château y parte del viñedo. Paul y Edith dieron entonces el impulso al abandonar la cooperativa y favorecer la selección de terruños. Desde 2000, sus hijos, Frédéric y Alexandre, dirigen el destino de este vasto viñedo. Nos ha conquistado el cambio estilístico de los vinos: han ganado en finura y sapidez, y representan con dignidad la frescura del terruño.

Wine Enthusiast

Wine Enthusiast

Calificación 92/100 (Cosecha 2020)

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