Château Pesquié - Ventoux Juliette 2021
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
93/100 Coup de Cœur
RVF
-
92/100
Wine Enthusiast
"Cosecha confidencial
"La frescura la aporta el clima del Ventoux, y la combinación de Clairette (70%) y Garnacha (30%) blanca estira la potencia salina del vino". (Le Guide RVF 2023) Un homenaje al nacimiento de la primera nieta de la familia a lo largo de dos generaciones... ¡Una cuvée que bien merece una visita!
Características
Bodega
Château Pesquié
Variedad
Juliette
Cosecha
2021
Denominación
Ventoux
Región
Ródano
Cepas
70% Clairette, 30% Grenache blanc
Tierra
Terruño calcáreo ligeramente arcilloso a unos 300 metros de altitud
Viticultura
Certificado ecológico y biodinámico. Vegano.
Vendimia
Manual, de noche
Vinificación
Fermentado y madurado en huevos de hormigón, el 10% de la mezcla se fermenta y madura en demi-muid. La fermentación maloláctica está bloqueada.
Cría
En huevos de hormigón, 10% en semilíquidos
Graduación alcohólica
13%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Color dorado con reflejos plateados
Nariz
Flores blancas, finas y brillantes (espino blanco) y piel de cítricos.
Boca
Fresco y rico a la vez, con aromas de ralladura de limón y pomelo y especias dulces. Final muy salino.
Servir
AT 10-12°C
Beber antes
2028
Producción
2.000 botellas
Maridaje
Disfrútelo con pescado: tartar de salmón, bisque de marisco, raya con mantequilla de avellanas, vieiras a la vid, o con carnes blancas rellenas (pavo o capón), o con queso parmesano...
Château Pesquié
Ventoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine noté (guide 2022) 2*Étoiles (Une production sérieuse et recommandable mais un peu plus régulière et homogène que la précédente)
Sobre el bodega :
Empresa familiar desde hace tres generaciones, este viñedo de 70 hectáreas produce una amplia gama de vinos bien estructurados, con un estilo moderno y ambicioso, que lo convierten en uno de los vinos imprescindibles del Ventoux. Dirigido en la actualidad por Frédéric y Alexandre Chaudière, el viñedo se compone de nueve variedades de uva cultivadas en laderas arcillo-calcáreas con grava a 300 metros de altitud. Los vinos se vinifican con tacto.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guide 2023) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)
Sobre el bodega :
Bodega Adquirida en 1970 por Odette y René Bastide, esta vasta propiedad de 100 hectáreas ( ) es de una calidad constante y está dirigida por la tercera generación (Frédéric y Alexandre Chaudière) desde 2003. Todo el viñedo cuenta con la certificación ecológica y está en proceso de reconversión a la viticultura biodinámica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guide 2021) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Calificación (guía 2023) 93/100 Coup de Cœur (Millésime 2020)
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)
Sobre el bodega :
Bodega a historia comenzó en los años setenta, cuando los abuelos Chaudière restauraron el château y parte del viñedo. Paul y Edith dieron entonces el impulso saliendo de la cooperativa y favoreciendo la selección de terruños. Desde 2000, sus hijos, Frédéric y Alexandre, dirigen el destino de este vasto viñedo. Nos ha conquistado el cambio estilístico de los vinos: han ganado en finura y sapidez, y representan con dignidad la frescura del terruño.
Wine Enthusiast
Calificación 92/100 (Cosecha 2020)
Comentarios de los clientes
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