Château Pesquié - Ventoux Terrasses blanc 2023
Ródano
Blanco
Se vende por unidad
Beber o guardar
90/100
RVF
"Tensión y frescura son las palabras clave de esta añada".
"Hermosos aromas de melocotón blanco y toques de anís e hinojo. Buen equilibrio entre frescura y madurez. Abierto y accesible en boca, con cierta redondez pero sin suavidad. Un poco más intenso en boca que en el pasado". (Le Guide RVF 2025)
Características
Dominio
Château Pesquié
Variedad
Terrasses
Cosecha
2023
Denominación
Ventoux
Región
Ródano
Cepas
25% Viognier, 25% Grenache Blanc, 25% Roussanne, 25% Clairette
Tierra
Muy calcárea, pedregosa y pobre, a unos 350 metros de altitud.
Viticultura
Certificado ecológico
Vendimia
En la madurez óptima
Vinificación
Proceso de vinificación separado para cada variedad de uva: prensado directo, seguido de fermentación en depósitos de acero inoxidable durante unos 15 días.
Cría
En cubas de hormigón y acero inoxidable, transformación maloláctica bloqueada para mantener la frescura
Graduación alcohólica
13.5%
Bio
Sí
Degustación y maridaje
Ojo
Transparente con reflejos plateados
Nariz
Un precioso bouquet de flores blancas y una nariz cítrica con toques de lima.
Boca
Frescura y tensión, aromas de cítricos (limón y pomelo), frutas exóticas (lichis) y fruta blanca.
Servir
AT 8-10°C
Beber antes
2027
Maridaje
Disfrútalo como aperitivo, con entrantes a base de verduras, pescados a la plancha, carnes blancas y quesos ligeros...
Castillo Pesquié
Ventoux
Opinión de los expertos
Bettane & Desseauve
Domaine calificado (guía 2022) 2*Estrellas (Una producción seria y recomendable pero un poco más regular y homogénea que la anterior)
Sobre el bodega :
Empresa familiar desde hace tres generaciones, esta propiedad de 70 hectáreas produce una amplia gama de vinos bien estructurados, con un estilo moderno y ambicioso, que la convierten en uno de los vinos imprescindibles del Ventoux. Dirigida actualmente por Frédéric y Alexandre Chaudière, los viñedos están plantados con nueve variedades de uva en laderas arcillo-calcáreas de grava a 300 metros de altitud. Los vinos se vinifican con tacto.
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guía 2023) Vinos premiados (Los vinos de este productor son premiados regularmente por la guía)
Sobre el bodega :
Adquirida en 1970 por Odette y René Bastide, esta vasta propiedad de 100 hectáreas posee un historial de calidad constante y está dirigida por la tercera generación (Frédéric y Alexandre Chaudière) desde 2003. Todo el viñedo cuenta con certificación ecológica y está en proceso de reconversión a la viticultura biodinámica.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté (guía 2021) Recomendado (Viticultor recomendado por Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino clasificado (guía 2025 ) 90/100
Domaine noté (guide 2023) Sélectionné (Le recordamos que esta guía es un palmarés y que, como tal, todas las fincas que aparecen en ella, incluso sin estrella, representan, a nuestros ojos, la excelencia de la producción francesa).
Sobre el vino :
Hermosos aromas de melocotón blanco con notas de anís e hinojo. Buen equilibrio entre frescura y madurez. En boca es abierto y accesible, con cierta redondez pero sin suavidad. Un poco más intenso en boca que en el pasado.
Sobre el bodega :
a historia de esta propiedad comenzó en los años setenta, cuando los abuelos Chaudière restauraron el château y parte del viñedo. Paul y Edith dieron entonces el impulso al abandonar la cooperativa y favorecer la selección de terruños. Desde 2000, sus hijos, Frédéric y Alexandre, dirigen el destino de este vasto viñedo. Nos ha conquistado el cambio estilístico de los vinos: realmente han ganado en finura y sapidez, y representan con dignidad la frescura del terruño.
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